Sortir

Fête de la Framboise
à Concèze
le 08 juillet 2012

Photo : DR
Réservez maintenant
votre hôtel

---

La cuisine du poulet
de Gilles Dubois

---

Espace Shoppping

---

Poulet rôti aux pamplemousses et aux baies roses Photo : © CIVA Philippe Asset Personne(s) : 4 personnes Préparation : 15 minutes + 60 minutes de marinade Cuisson : 25 minutes Ingrédients : • 1 poulet fermier coupé en morceaux  • 6 pamplemousses • 4 petites branches de thym frais • 1 cuillère à soupe de miel • 1 cuillère à café de baies roses • 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin • sel • poivre du moulin Les différentes étapes : • Presser 2 pamplemousses pour récupérer le jus. • Déposer le poulet coupé en morceaux dans un plat creux. • Verser le jus, ajouter le thym, saler et poivrer au moulin. • Laisser mariner 1 heure au frais. • Peler à vif les autres pamplemousses au-dessus d'un saladier pour récupérer les quartiers. • Faire revenir les morceaux de poulet dans une sauteuse huilée. • Quand ils sont bien dorés, au bout de 10 minutes, ajouter le jus de la marinade, le miel, le thym et les baies roses. • Continuer la cuisson 15 minutes à couvert et à feu doux. • Déposer les quartiers de pamplemousse et laisser cuire 5 minutes à découvert. • Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt avec un Riesling d'Alsace. © CIVA Tous droits de reproduction réservés. En savoir plus… • Consultez notre dossier sur les Vins d'Alsace (*). • Vous apprécierez ce poulet avec un Riesling d'Alsace. • Découvrez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour. Cette semaine dans votre agenda • Comme nous, commencez à penser ou à réserver vos vacances d'été. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) • 16ème Fête de la Framboise à Concèze - le 08 juillet 2012 • NOUVEAU : Tous au Restaurant - du 17 au 23 septembre 2012 (*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Bonne journée et bon appétit à tous… Séance de rattrapage Brochettes de pommes de terre et lotte, crème de chorizo © Les pommes de terre, tellement de caractères Rouleau de Printemps au Foie Gras Mi-Cuit Photo : © Frédéric Arnaud Carré de porc au caramel de coco et risotto Photo : © Kara Gerald Gambier Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Du chèvre tous les jours ! de Collectif L'authentique Petit Ourson Guimauve : 30 recettes cultes de Catherine Quévremont Voir aussi les meilleures ventes de livres sur Cooking2000. Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Cerise (05/2012) Melon de Guadeloupe (04/2012) Bière de Printemps (*) (02/2012) Bœuf de Chalosse (02/2012) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Mikado King Choco Le Cheecake par Marie Morin Saint Jean présente sa gamme de Ravioles et Polenta à poêler L'Onctueux Caramel au Beurre Salé de Rians Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Fête des Fromages de Savoie - à Bellevaux - le 8 juillet 2012. • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

www.cooking2000.fr