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Salon de l'Agriculture
Paris Expo
du 19 au 27 février 2011

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Espace Shoppping

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Tartes, cakes,
pizza & co
de David Batty
et Marion Beilin

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Recettes du jour
février 2011
en images

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/quiches-aux-carottes-et-courgettes.htm • Francine arrive au rayon frais avec des pâtes ménagères fraîches (3 pâtons à utiliser : pâte feuilletée, pâte brisée et pâte à pizza). • Pour réaliser des bords plats, utilisez des cercles à pâtisserie. • Découvrez toutes nos recettes de quiches. • Des idées de recettes avec ces pâtons Francine : Mini-fougasses tapenade et mozzarella Tarte au fromage blanc et framboises Dans votre agenda cette semaine : • A partir de vendredi 18 : Fête du Citron® à Menton - du 18 février au 9 mars 2011 • A partir de samedi 19 : Salon International de l'Agriculture (SIA) - Paris Expo (Porte de Versailles) - du 19 au 27 février 2011 • Evitez les files d'attente : Acheter maintenant vos billets pour le Salon de l'Agriculture 2011 avec Fnac C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • Foire de Lyon 2011 - Lyon-Eurexpo - du 18 au 28 mars 2011 • NOUVEAU : Jour du Macaron® - Dégustez des macarons - 20 mars 2011 Bonne journée et bon appétit à tous… Mini-quiches aux carottes et courgettes râpées © P. Vaures Santamaria Styl. : Laurence Du Tilly Recette pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : • 1 pâte brisée Francine • 1 carotte • 1 courgette • 100 g de gouda râpé • 3 œufs • 10 cl de lait • sel • poivre Les différentes étapes • Préchauffez votre four à 200°C. • Étalez la pâte brisée Francine au rouleau dès sa sortie du réfrigérateur sur 4 mm d’épaisseur environ. • Travaillez-la en changeant régulièrement de sens et de côté. • Farinez légèrement la surface de la pâte dès qu’elle commence à coller au rouleau. • Garnissez 4 moules à tartelettes de pâte brisée(ou plus selon la taille). • Pelez et râpez la carotte. • Lavez, séchez et râpez la courgette. • Fouettez les œufs avec le lait, salez et poivrez. • Ajoutez le fromage, et les légumes râpés. • Remplissez les fonds de pâte et enfournez pour 25 minutes de cuisson. © Francine Tous droits de reproduction réservés. Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Rostang père & filles de Collectif (Glénat Editions) 1001 secrets sur le vin de Régis Cailleau (Prat Editions) Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Asperges des Sables des Landes (01/2011) Kiwi français (01/2011) Pamplemousse de Floride (01/2011) Cassis (01/2011) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Lagrange : La raclette 2 Transparence® pour la Saint Valentin Lagrange : Aromatisation pour Yaourts La gamme artisanale de Raynal et Roquelaure Ricard (*) ose la métamorphose de sa bouteille en 2011 (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Fête de l'Asperge du Blayais - à Etauliers (45 minutes de Bordeaux) - les 30 avril et 1er mai 2011 • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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