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Recettes du jour
décembre 2008
en images

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/recette-fondue-savoyarde.htm • Consultez nos articles sur le Beaufort et sur le livre Beaufort : Haut en Saveurs de Stéphan Lagorce. • Attention, vous êtes dans la dernière ligne droite pour vos cadeaux de Noël. • Le saviez-vous : les supermarchés en ligne proposent la livraison gratuite (voir conditions sur les sites), consultez tous les supermarchés en ligne et passez votre première commande. C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : •  Recettes de Noël  • Vos cadeaux pour Noël Bonne journée et bon appétit à tous… Fondue Savoyarde Photo : © Atelier Sylvain Madelon Recette pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : • 6 petit verre de vin blanc de Savoie • 1200 g de fromage (600 g de Beaufort et 600 g d'emmental) • 3 gousses d'ail • 3 verre à liqueur de Kirsch • poivre • noix de muscade Les différentes étapes • Coupez le fromage en lamelles. • Coupez le pain en petits cubes. • Frottez une casserole émaillée avec une gousse d'ail. • Mettez le vin à chauffer : dès qu'il commence à mousser y jeter le fromage sans cesser de tourner avec une cuillère en bois. Poivrez. • Lorsque le fromage est fondu, ajoutez le Kirsch, sans cesser de tourner doucement. • Dès que la préparation monte dans la casserole, il importe de la servir en la disposant sur un réchaud. • Trempez les cubes de pain dans la fondue et dégustez. • Accompagnez d'un vin de Savoie blanc sec. © Syndicat de Défense du Fromage Beaufort Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation du Syndicat de Défense du Fromage Beaufort Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • NOUVEAU : Réveillons 2008 avec Picard • NOUVEAU : Pâte à tarte Trésor de Grand Mère par Herta • NOUVEAU : Vos single malts pour Noël : Cardhu, Knockando, Caol Ila(*) • NOUVEAU : Get 31 se met sur son 31…(*) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : La Percée du Vin Jaune - à Passenans & Frontenay (Jura) - les 31 janvier et 1er février 2009 • Salon International de l'Agriculture, Paris - Porte de Versailles, du 21 février au 1er mars 2009 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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