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Salon Saveurs
des Plaisirs Gourmands
du 4 au 7 déc. 2009

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de livres, de logiciels, de posters
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Les Tartes et Salades
de Sophie
de Sophie Dudemaine

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Recettes du jour
décembre 2009
en images

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/salade-au-chorizo-et-crevettes.htm Choisissez la simplicité pour vos courses livrées à domicile en consultant le détail des différents supermarchés en ligne :   Auchandirect, Coursengo, Houra, Monoprix, Ooshop, Telemarket • Au vu du succès remporté par les éditions précédentes de son Carnet de Saveurs, Ducros s'est à nouveau associé à de grands noms de la gastronomie internationale pour identifier et révéler les grandes tendances culinaires qui marqueront l'année 2010. • De ces tendances, les chefs et experts Ducros ont fait émerger dix duos de saveurs et les ont sublimés dans des recettes surprenantes, mais également faciles à réaliser. • Consultez notre dossier sur le Carnet de Saveurs 2010 de Ducros. C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : • NOUVEAU : Dégustez le Beaujolais Nouveau (*) depuis le 19 novembre 2009 • NOUVEAU : Recettes de Noël et de fin d'année • NOUVEAU : Activités sur Paris spéciales fête de fin d'année (*) Sachez apprécier et consommer avec modération Bonne journée et bon appétit à tous… Salade tiède au chorizo et aux crevettes Photo : © Ducros Studio Nicolas Louis Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : • 250 g de petites pommes de terre nouvelles • 125 g de chorizo coupé en tranches • 2 ½ cuillères à café d’Herbes de Provence Ducros • 1 cuillère à café d'Ail Semoule Ducros Ingrédients (suite) : • 150 g de grosses crevettes (décongelées le cas échéant) • 1 cuillère à café de Paprika Ducros Sélection • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive • 125 g de roquette ou de salade mélangée • ½ poivron rouge découpé en lamelles • 200 g de tomates cerise rouges et jaunes coupées en deux • Moulins Sel de Guérande Ducros • Poivre Noir Ducros Les différentes étapes • Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante. • Égouttez-les, coupez-les en quatre et réservez. • Faites chauffer une poêle et faites sauter le chorizo avec ½ cuillère à café d’herbes de Provence. • Retirez de la poêle et réservez. • Dans la même poêle, ajoutez la moitié d’une cuillère à café d'ail semoule et les crevettes. • Faites revenir 2 à 3 minutes puis ajoutez une autre demi-cuillère à café d’herbes de Provence. • Dans un bol, mélangez le reste de l’ail et des herbes de Provence avec le paprika, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive ; salez et poivrez. • Dans un saladier, mélangez la roquette, les pommes de terre chaudes, le poivron rouge et les tomates avec la moitié de la vinaigrette. • Disposez la salade dans des assiettes ou sur un plat de service, posez dessus le chorizo et les crevettes et servez immédiatement. © Ducros Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Ducros Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Le coffret Elle : Les fiches-cuisine de Elle Les Grandes Gueules et Leurs Recettes de G. Pudlowski et M. Rougemont Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Huîtres (11/2009) Caviar (11/2009) Clémentine de Corse (10/2009) Kaki Persimon (09/2009) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Smirnoff Black® - Matriochka 2009 Le Pain, Révélateur de Saveurs Ducros présente une multitude d'innovations Champagne Thiénot Cuvée Garance (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Vos sorties gourmandes • Hippopotamus : Tour de France des Races à Viande du 15 octobre 2009 au 6 janvier 2010 • NOUVEAU : Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - Edition d'hiver - du 4 au 7 décembre 2009 • NOUVEAU : Le Grand Tasting au Carrousel du Louvre, Paris -les 4 et 5 décembre 2009 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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