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Recettes de cuisine française traditionnelles par Cooking2000
Recette du jour : Salade de cerises au thym citron

Salade de cerises au thym citron
Salade de cerises au thym citron Photo : © Cerise de France
Photo :
© Cerise de France
 Personne(s) : 4 personnes

Ingrédients :
• 500 g de cerises
• 40 cl d'eau
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 1 jus de citron
• 3 branches de thym citron ou de thym normal


Les différentes étapes :

• Lavez, dénoyautez les cerises.

• Mettez les dans un saladier avec le jus de citron, mélangez.
• Faites bouillir l'eau 6 à 8 minutes dans une casserole avec le sucre.

• Hors du feu, ajoutez le thym citron, laissez infuser 15 minutes.
• Filtrez le jus encore tiède sur les cerises dénoyautées.

• Laissez mariner au moins deux heures au frais avant de les servir avec des biscuits ou des macarons au citron.


© AOP Cerise de France
Tous droits de reproduction réservés

En savoir plus…

• Vous pouvez varier cette recette en remplaçant l'eau par 40 cl de vin rosé.
• Consultez notre dossier sur les cerises.
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Bon appétit…


Séance de rattrapage
Barquettes à la confiture
d'Abricots de nos Régions
et au gingembre

Barquettes à la confiture d'Abricots de nos Régions et au gingembre Photo : © Abricots de nos Régions
Photo : © Abricots de
nos Régions 		La cerise sur
le gaspacho de
Jambon Serrano

La cerise sur le gaspacho de Jambon Serrano Photo : © Jambon Serrano Label Consorcio
© Jambon Serrano
Label Consorcio 		Mini-brochettes
de saucisses au
romarin et sésame

Mini-brochettes de saucisses au romarin et sésame Photo : © CICT infocharcuteries.fr
Photo :
© infocharcuteries.fr


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