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Recettes du jour
décembre 2008
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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/salade-de-langoustines.htm • Consultez notre dossier sur la bière de Noël(*). • Retrouvez toutes nos recettes d'enrées pour Noël. (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… • Le saviez-vous : les supermarchés en ligne proposent la livraison gratuite (voir conditions sur les sites), consultez tous les supermarchés en ligne et passez votre première commande. C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : •  Recettes de Noël  • Vos cadeaux pour Noël Bonne journée et bon appétit à tous… Salade de langoustines et pois gourmands, vinaigrette à la bière de Noël Photo : © Brasseurs de France Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : • 16 langoustines • 100 g de pois gourmands éboutés  • 70 g de mesclun • 1/4 de bouquet de cerfeuil • 1/4 de bouquet de  ciboulette • 1 cuillère à soupe de Bière de Noël Ingrédients (suite) : • le jus d'1/2 citron • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive • sel • poivre du moulin Les différentes étapes • Nettoyer, laver et essorer le mesclun. • Nettoyer les herbes, les laver et les sécher. • Laver et sécher les pois gourmands. • Les jeter quelques minutes dans de l'eau bouillante pour les faire blanchir. • Égoutter et réserver. • Faire cuire les langoustines 5 minutes dans de l'eau bouillante. • Laisser tiédir puis ôter les têtes et décortiquer les queues. • Préparer la vinaigrette en mélangeant la bière, le jus de citron et le vinaigre. • Saler et poivrer. • Dans chaque assiette, répartir le mesclun et les pois gourmands puis déposer les langoustines et les herbes. • Arroser de vinaigrette à la Bière de Noël et servir aussitôt accompagné de Bière de Noël(*). (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… © Brasseurs de France Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation des Brasseurs de France. Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • NOUVEAU : Réveillons 2008 avec Picard • NOUVEAU : Pâte à tarte Trésor de Grand Mère par Herta • NOUVEAU : Vos single malts pour Noël : Cardhu, Knockando, Caol Ila(*) • NOUVEAU : Get 31 se met sur son 31…(*) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : La Percée du Vin Jaune - à Passenans & Frontenay (Jura) - les 31 janvier et 1er février 2009 • Salon International de l'Agriculture, Paris - Porte de Versailles, du 21 février au 1er mars 2009 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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