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Recette du jour : Sandwichs « printaniers » à l'agneau
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/sandwichs-printaniers-a-l-agneau.htm
• Pour plus de praticité, émincer les feuilles de salade et couper les steaks cuits en fines lamelles.
• Découvrez nos recettes à base d'agneau.
Cette semaine dans votre agenda :
• Foire de Paris 2011 - Paris expo, Porte de Versailles - du 28 avril au 8 mai 2011
• Fête de l'Asperge du Blayais - à Etauliers (45 minutes de Bordeaux) - les 30 avril et 1er mai 2011
• Festival des produits AOC/AOP en Normandie - à Cambremer - les 30 avril et 1er mai 2011
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C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) :
• Salon de La Revue du Vin de France (5ème édition) - les 14 et 15 mai 2011
• Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - du 13 au 16 mai 2011
Bonne journée et bon appétit à tous…
Sandwichs « printaniers » à l'agneau
Photo : © Nicolas Louis
Agneau Presto
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 7 minutes
Cuisson : 8 minutes
Ingrédients :
• 4 steaks d'agneau (gigot)
• 4 tomates
• 12 à 15 champignons crus
• 2 oignons
• 4 demi-baguettes
• 4 cuillères à soupe de moutarde
• 40 g de parmesan
• 16 feuilles de salade
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Ingrédients (suite) :
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• sel
• poivre du moulin
Les différentes étapes
• Poêler les steaks d'agneau, 2 minutes de chaque côté, dans un filet d'huile d'olive, les saler et les poivrer puis les couper en trois morceaux.
• Faire blondir les oignons émincés dans la même poêle.
• Fendre les baguettes en deux, étaler un peu de moutarde sur la base puis disposer en couches successives : des feuilles de salade, des rondelles de tomate, des morceaux d'agneau, des oignons et des lamelles de champignon.
• Verser un filet d'huile d'olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique, ajouter quelques copeaux de parmesan et refermer le sandwich.
© Agneau Presto
Tous droits de reproduction réservés.
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Vos sorties gourmandes
• Le Gruyère AOC suisse fête ses 10 ans à Lyon - du 12 au 21 mai 2011
• Agneau Presto Box (Lille, Paris, Lyon et Marseille) - du 20 mai au 11 juin 2011
• NOUVEAU : 9ème édition de Vitiloire - les 28 et 29 mai 2011 à Tours
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