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Huîtres à Bercy Village
le 15 octobre 2010

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/saute-de-carottes-au-lait-coco.htm Choisissez la simplicité pour vos courses livrées à domicile en consultant le détail des différents supermarchés en ligne… Profitez vite des livraisons gratuites . Auchandirect, Carrefour, Coursengo, Houra, Monoprix, Telemarket. • Vous pouvez remplacer le basilic par de la coriandre ou du cerfeuil en fonction des goûts. • Depuis 2009, Thierry Alix exprime son amour du bon et fait vivre des émotions gustatives dans son restaurant « le Ya » sur la plage de Sète. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • Découvrez des idées de séjours pour vous changer du quotidien. • NOUVEAU : Huîtres à Bercy Village le 15 octobre 2010 • SIAL 2010 - Salon International Agroalimentaire - du 17 au 21 octobre 2010 au Parc des Expositions Paris Nord Villepinte • NOUVEAU : Salon du Chocolat 2010 - du 28 octobre au 1er novembre 2010 - à Paris, Porte de Versailles Bonne journée et bon appétit à tous… Sauté de jeunes carottes au lait de coco Photo : © Jour du Légume Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : • 700 g de jeunes carottes surgelées • 40 g d'olives vertes • 4 cl d'huile de colza • 5 cl de lait de coco • 10 feuilles de basilic • sel • poivre blanc • curry Les différentes étapes • Cuire les jeunes carottes au préalable à la vapeur. • Faire réduire légèrement le lait de coco avec le basilic haché, assaisonner de sel, poivre et curry. • Dans une sauteuse avec l'huile de colza, ajouter les jeunes carottes et les olives vertes découpées en rondelles. • Assaisonner de sel, de poivre. • Ajouter aux carottes la sauce au lait de coco et laisser mijoter quelques minutes. • Dresser et décorer avec des feuilles de basilic. • Servir bien chaud. © Jour du Légume Une recette de Thierry Alix Fondation Louis Bonduelle Tous droits de reproduction réservés. Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Laurent Mariotte cuisine les saisons 2 : Printemps/Eté de Laurent Mariotte La bible Weber du barbecue de Jamie Purviance Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Choucroute (09/2010) Mirabelles de Lorraine (08/2010) L'andouillette (08/2010) Haricot Tarbais AOP (08/2010) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Les Chocomacs de la Maison Richart Lejay Lagoute lance la crème de cassis dans son fourreau de fêtes(*) Champagne Dom Perignon Vintage 2002(*) Champagne Thiénot Cuvée Stanislas(*) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Vos sorties gourmandes • Salon du goût et des Saveurs de Camargue - les 23 et 24 octobre 2010 aux Saintes Maries de la Mer • Foire Internationale et Gastronomique de Dijon - du 30 octobre au 11 novembre 2010 • Le Cidre d'automne, premier cidre de l'année sera disponible à partir du 4 novembre 2010 • Papilles en Fête - Grande Halle de la villette - Paris - du 11 au 14 novembre 2010 • Pour toutes ces différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook et/ou sur Twitter. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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