Ingrédients : • 1 gros melon (800 g environ) • 1-2 citron vert • 30 cl de jus d'abricot bien froid • 1 cuillère à soupe de miel d'acacia
Les différentes étapes : • Laver le melon et le couper en 2 dans le sens des sillons.
• Retirer les pépins à l'aide d'une cuillère à soupe.
• Couper les moitiés de melon en quartiers puis passez la lame du couteau entre la chair et l'écorce.
• Découper ensuite la chair du melon en morceaux réguliers.
• Placer le melon au congélateur pendant une heure.
• Lorsque le melon est congelé, le mettre dans le bol d'un mixeur.
• Ajouter le jus d'un citron vert pour commencer, puis la cuillère à soupe de miel et la moitié du jus d'abricot.
• Mixer jusqu'à l'obtention d'un jus homogène.
• Si le smoothie est trop épais le rallonger avec du jus d'abricot.
• Goûter, rectifier en jus de citron et en miel à convenance.
• Servir dans des verres avec des pailles.
• Consultez notre article sur le melon de Guadeloupe IGP.
• Découvrez nos recettes à base de melon.
• Le fait de congeler le melon permet d'avoir un smoothie glacé sans avoir à rajouter de glaçons qui diluerait le gout du fruit.
• Le jus d'abricot permet de renforcer la couleur orangé du melon mais on peut très bien le remplacer par un autre jus (pêche, pomme…) ou encore
de la limonade.
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