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La Percée du Vin Jaune
à Poligny (Jura)
les 6 et 7 février 2010

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Notre sélection
de livres, de logiciels, de posters
et de fleuristes

Les Soupes de Sophie
de Sophie Dudemaine

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Recettes du jour
décembre 2009
en images

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Viadeo est l'outil idéal pour communiquer, passer des annonces, trouver des clients ou changer de fournisseurs.

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/soupe-de-betteraves-aneth.htm Choisissez la simplicité pour vos courses livrées à domicile en consultant le détail des différents supermarchés en ligne :   Auchandirect, Coursengo, Houra, Monoprix, Ooshop, Telemarket • Consultez notre dossier sur le Carnet de Saveurs 2010 de Ducros. • Nous pensons que vous aimerez les recettes suivantes : Crémeuse de mâche aux langoustines rôties Chataigneccino • On ne veut pas avoir l'air de dénoncer, mais le mardi, c'est -10% lorsque vous faites vos courses en ligne chez Monoprix ! C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : • NOUVEAU : Recettes de Noël et de fin d'année • NOUVEAU : Activités sur Paris spéciales fête de fin d'année (*) Sachez apprécier et consommer avec modération Bonne journée et bon appétit à tous… Soupe de betterave à l'aneth Photo : Ducros Studio Nicolas Louis Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : • 250 g de betteraves cuites, épluchées et émincées (pas de betteraves au vinaigre) • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive • 1 oignon finement haché • 1 grosse carotte épluchée et finement émincée • 1 cuillère à café d'Ail Semoule Ducros Ingrédients (suite) : • 100 g de poireaux lavés et finement émincés • 75 cl de bouillon de volaille • 1 ½ cuillère à soupe d'Aneth Ducros  • 2 tours de moulin Poivre Noir Ducros Les différentes étapes • Chauffez l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez les oignons, les carottes et l'ail et faites cuire pendant 5 minutes. • Ajoutez les poireaux, les betteraves et le bouillon de volaille. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 15 minutes. • Ajoutez l'aneth, le poivre et faites cuire encore 5 minutes. • Mixez la soupe (réservez quelques morceaux pour le service) jusqu'à obtention d'une consistance homogène puis servez. • Délicieux avec des croûtons au fromage. © Ducros Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Ducros Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Le coffret Elle : Les fiches-cuisine de Elle Les Grandes Gueules et Leurs Recettes de G. Pudlowski et M. Rougemont Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Bière de Noël (12/2009) Chocolat (12/2009) Huîtres (11/2009) Caviar (11/2009) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Smirnoff Black® - Matriochka 2009 Le Pain, Révélateur de Saveurs Ducros présente une multitude d'innovations Champagne Thiénot Cuvée Garance (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Vos sorties gourmandes • Hippopotamus : Tour de France des Races à Viande du 15 octobre 2009 au 6 janvier 2010 • NOUVEAU : Une idée pour visiter les marchés de Noël : Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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