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Salon International de l'Agriculture (SIA)
Paris Expo, Porte de Versailles
du 25 février au 4 mars 2012

Photo : DR
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Espace Shoppping

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Les Fraises
de Marie Chioca

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• Ce n'est pas tous les ans que nous avons une recette du jour le 29 février. Il s'agit donc d'un collecteur. • Consultez notre dossier sur les fraises. • Découvez toutes nos idées de recettes avec des fraises. • Chaque Français consomme en moyenne 2 kgs de fraise par an ! (source : CTIFL 2010) • Découvrez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour. Cette semaine dans votre agenda : • Fête du Citron® à Menton - du 17 février au 07 mars 2012 • Salon International de l'Agriculture (SIA) - Paris Expo, Porte de Versailles - du 25 février au 4 mars 2012 • La température baisse et le prix de l'essence monte ! Profitez vite de la livraison gratuite lors de votre première commande avec les supermarchés en ligne : Auchan, Carrefour, Coursengo, Houra, Monoprix, Telemarket. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • Foire de Lyon 2012 et Expowow à Lyon Eurexpo - Chassieu - du 16 au 26 mars 2012 • NOUVEAU : Soirée 1855 Champagnes à La Baule - en partenariat avec l'hôtel Hermitage Barrière - le samedi 31 mars 2012 (*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Bonne journée et bon appétit à tous… Sucettes de fraises au Chocolat Blanc Photo : © J.C Amiel M. Leteuré Personne(s) : 6 personnes (12 brochettes) Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients : • 24 fraises de France • 200 g de chocolat blanc • 1 cuillère à café d'huile végétale • 12 chamallows • 12 Mikado® • des vermicelles en sucre pour le décor Les différentes étapes : • Faites fondre le chocolat au microondes ou au bain-marie à chaleur moyenne, ajoutez l'huile et remuez pour lisser le chocolat. • Retirez les pédoncules des fraises et transpercez-les de haut en bas avec une baguette chinoise par exemple (du même diamètre d'un Mikado). • Trempez chaque fraise dans le chocolat blanc, saupoudrez-les de vermicelles et posez-les sur un papier sulfurisé au fur et à mesure. • Réservez 5 minutes au frais. • Transpercez également les chamallows puis assemblez les brochettes et posez-les dans des petites caissettes colorées. © AOPn Fraise Tous droits de reproduction réservés. Séance de rattrapage Duo de rillettes de la mer Photo : © Brasseurs de France Filet de boeuf de Chalosse aux échalotes confites à la lie de vin de Tursan © C. Iwanon / C. Fourcade Y. Leclerc - Qualité Landes Filet Mignon de Porc sur Lit d'herbes fraîches Photo : © Luk Thys Bram Debaenst Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Beau & Bon à Paris by FAUCHON (En Voyage Éditions) Ritz Paris, Haute Cuisine - Recettes de Michel Roth Textes de Jean-François Mesplède Voir aussi les meilleures ventes de livres sur Cooking2000. Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Bière (*) de Printemps (02/2012) Bœuf de Chalosse (02/2012) Jambon de Vendée (01/2012) Moules biologiques irlandaises (11/2011) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : L'Onctueux Caramel au Beurre Salé de Rians DEAU Cognac(*), une Collection unique de cognacs Rêve de Mousses (au chocolat) par Bonne Maman® Mamie Nova revisite le traditionnel Cheesecake (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Jour du Macaron® - 20 mars 2012 • Challenge International du Vin - les 30 et 31 mars 2012 • NOUVEAU : Printemps des liqueurs - le 31 mars 2012 • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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