Ingrédients : • 200 g de quinoa • 1 grappe de raisin rouge • 1 melon • 2 abricots • 2 nectarines • 100 g de Beaufort • 1 bouquet de menthe fraîche • huile d'olive • 1 citron jaune • sel et poivre
Les différentes étapes : • Laisser tremper le quinoa quelques instants pour bien le rincer.
• Le cuire dans deux fois son volume d'eau salée, à couvert, pendant 10 minutes.
• Hors du feu et toujours à couvert, laisser gonfler puis refroidir complètement.
• Rincer les fruits, les peler (abricots et nectarines) et les couper en petits morceaux.
• Couper le Beaufort en petits cubes, ciseler la menthe.
• Préparer la sauce avec l'huile d'olive, le jus du citron jaune, le sel et le poivre.
• Ajouter le quinoa refroidi, les fruits, la menthe et le Beaufort.
• Laisser mariner au moins une heure au frais avant de servir.
Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook.
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
• Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.
Retrouvez Cooking2000 sur Facebook (www.facebook.com/Cooking2000) !
