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Recette du jour : Tagliatelles au poulet et au pesto
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Bonne journée et bon appétit à tous…
Tagliatelles au poulet et au pesto
Photo : © Francine
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 3 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
• 2 escalopes de poulet coupées en fines lamelles
• 50 g de basilic frais
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de pignons grillés
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Ingrédients (suite) :
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• sel
• poivre du moulin
• quelques copeaux de parmesan
Les différentes étapes
• Dans une poêle, faire revenir les lamelles de poulet pendant 8 minutes, en remuant régulièrement.
• Pendant ce temps, dans un robot, mixer le basilic, l'ail, les pignons et l'huile d'olive afin d'obtenir une pâte homogène.
• Saler et poivrer.
• Ajouter le parmesan et mélanger.
• Ajouter ce mélange au poulet et laisser chauffer le tout pendant 2 minutes, à feu très doux.
• Servir sur la sauce sur les pâtes fraîches.
• Parsemer de quelques copeaux de parmesan au moment du service.
© Francine
Tous droits de reproduction réservés
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Francine
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