.. Les recettes de cuisine française traditionnelles par Cooking2000 (http://www.cooking2000.fr)
Recettes de cuisine française traditionnelles par Cooking2000


Recette du jour : Tartare de pêches
à l'amande et son sorbet au citron

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Tartare de pêches à l'amande et son sorbet au citron
Tartare de pêches à l'amande et son sorbet au citron
Photo : © Yves Bagros / SFIG
Photo : © Yves Bagros / SFIG
Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : Pas de cuisson

Ingrédients :
• 1 litre de sorbet citron
• 2 pêches jaunes
• 2 pêches blanches
• 2 cuillères à soupe d'amandes émondées
• 1 cuillère à soupe de sirop d'orgeat


Les différentes étapes
• Pelez les pêches et coupez-les en dés.

• Concassez grossièrement les amandes.
• Mélangez les pêches et les amandes puis arrosez de sirop d'orgeat.
• Placez au froid avant de servir.

• Dégustez avec une boule de sorbet citron.


© Syndicat des Fabricants Industriels de Glaces, Sorbets et Crèmes Glacées (SFIG)
Tous droits de reproduction réservés.


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