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Recette du jour : Tartare de pêches à l'amande et son sorbet au citron
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Tartare de pêches à l'amande et son sorbet au citron
Photo : © Yves Bagros / SFIG
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : Pas de cuisson
Ingrédients :
1 litre de sorbet citron
2 pêches jaunes
2 pêches blanches
2 cuillères à soupe d'amandes émondées
1 cuillère à soupe de sirop d'orgeat
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Les différentes étapes
Pelez les pêches et coupez-les en dés.
Concassez grossièrement les amandes.
Mélangez les pêches et les amandes puis arrosez de sirop d'orgeat.
Placez au froid avant de servir.
Dégustez avec une boule de sorbet citron.
© Syndicat des Fabricants Industriels de Glaces, Sorbets et Crèmes Glacées (SFIG)
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