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Fête de la Framboise
à Concèze
le 08 juillet 2012

Photo : DR
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Tartes salées et sucrées
de Catherine Kluger

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Espace Shoppping

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Tarte Jambon de Bayonne et Chèvre Frais Photo : © Bonneterre Personne(s) : 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : • 1 pâte à tarte brisée • 100 g de jambon de Bayonne IGP Bio Bonneterre • 150 g d'Emmental râpé • 1 petit fromage frais de chèvre • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra • 2 poivrons • 2 tomates • 1 gros oignon • 1 échalote • sel et poivre Les différentes étapes : • Sortez le jambon de Bayonne du réfrigérateur ½ heure avant utilisation. • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). • Hachez l'oignon et l'échalote et faites-les fondre à la poêle. • Coupez les poivrons et les tomates en dés et ajoutez-les à l'oignon et à l'échalote dans la poêle. • Salez. • Laissez cuire à feu moyen durant 5 minutes. • Incorporez les tranches de jambon de Bayonne coupées en lamelles et versez l'huile progressivement. • Laissez cuire durant 10 minutes supplémentaires. • Placez la pâte dans un moule à tarte et recourez-la du mélange précédent. • Saupoudrez de gruyère râpé et nappez de tranches de fromage frais de chèvre. • Poivrez. • Enfournez pendant 20 à 30 minutes. © Bonneterre Tous droits de reproduction réservés. En savoir plus… • Bonneterre propose le premier Jambon de Bayonne IGP Biologique, inédit au rayons frais des magasins spécialisés bio. • Découvrez nos recettes de tartes salées et notre dossier sur le Jambon de Bayonne. • Découvrez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour. Cette semaine dans votre agenda • Les Déjeuners sur l'herbe des Relais & Châteaux - les samedis et dimanches de juin 2012 en France et en Suisse. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) • Le Saumon de Norvège sera en mode « 100% street food » à la Cantine California du 26 au 30 juin 2012 à Paris. • NOUVEAU : 16ème Fête de la Framboise à Concèze - le 08 juillet 2012 (*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Bonne journée et bon appétit à tous… Séance de rattrapage Iceberg Club Sandwich Photo : © Florette Cocktail Sub Zero Photo : © Bacardi-Martini Sablé au parmesan, fraises au vinaigre balsamique Photo : © Emmanuel Auger Brasseurs de France Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Du chèvre tous les jours ! de Collectif L'authentique Petit Ourson Guimauve : 30 recettes cultes de Catherine Quévremont Voir aussi les meilleures ventes de livres sur Cooking2000. Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Cerise (05/2012) Melon de Guadeloupe (04/2012) Bière de Printemps (*) (02/2012) Bœuf de Chalosse (02/2012) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Mikado King Choco Le Cheecake par Marie Morin Saint Jean présente sa gamme de Ravioles et Polenta à poêler L'Onctueux Caramel au Beurre Salé de Rians Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Fête des Fromages de Savoie - à Bellevaux - le 8 juillet 2012. • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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