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Recette du jour : Tarte fine aux abricots
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Bonne journée et bon appétit à tous…
Tarte fine aux abricots
Photo : © Daniel Mettoudi
CEDUS
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
• 1 pâte feuilletée prête à dérouler
• 50 g de beurre
• 100 g de sucre en poudre
• 1 kg d'abricots coupés en 2 (frais, surgelés ou en sirop)
• 30 g de sucre roux
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Les différentes étapes
• Préchauffer le four (thermostat 6/180°C).
• Faire fondre le beurre.
• Dérouler la pâte sur un tapis en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• La beurrer au pinceau puis la poudrer de sucre roux.
• Ranger les oreillons d'abricots très serrés en commençant par le bord extérieur de la pâte, côté bombé contre le fond de tarte.
• Le jus ne coulera pas et la pâte restera plus croustillante.
• Saupoudrer de sucre en poudre.
• Enfourner pour 30 minutes environ.
• Les abricots doivent être légèrement caramélisés.
© CEDUS
Tous droits de reproduction réservés
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