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Le Salon Saveurs
des Plaisirs Gourmands
du 1er au 4 juin 2012

Photo : DR
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La Pomme de terre :
Mon carnet de recettes
de Victorine Granet

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Espace Shoppping

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• Consultez notre dossier sur la pomme de terre et recettes avec des pommes de terre • Quelles pommes de terre choisir ? Découvrez notre article Variétés et usages. • Découvrez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour. Cette semaine dans votre agenda : • Le prix de l'essence continue de monter ! Profitez vite de la livraison gratuite lors de votre première commande avec les supermarchés en ligne : Auchan, Carrefour, Coursengo, Houra, Monoprix, Telemarket. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • Des idées de cadeaux pour la Fête des Mères - le 3 juin 2012. • Fête de la Fraise et des Fleurs - le dimanche 20 mai 2012 à Vergt (Périgord). • Paris fête les Vins d'Alsace - du 26 mai au 3 juin 2012. • Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands du 1er au 4 juin 2012. Bonne journée et bon appétit à tous… Tarte fine de pommes de terre, tapenade de tomate et roquette © Les pommes de terre, tellement de caractères ! Personne(s) : 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : • 4 pommes de terre à chair farineuse (600 g environ) • 15 olives noires • 4 pétales de tomates séchées • 3 tomates • 1 gousse d'ail • 1 cuillère à soupe de câpres • 100 g de roquette Ingrédients (suite) : • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive • vinaigre balsamique • sel • poivre Les différentes étapes : • Laver et éplucher les pommes de terre. • Les râper comme des carottes. • Dans une poêle antiadhésive, verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis chauffer vivement. • Déposer les pommes de terre pour former une galette. • Presser à l'aide d'une cuillère et cuire à feu doux 3 à 4 minutes. • Retourner et finir la cuisson 3 à 4 minutes sur l'autre face à feu doux. • Mixer les olives, les tomates séchées, les câpres, l'huile d'olive et l'ail. • Répartir le tout sur la galette de pommes de terre. • Déposer les tomates taillées en rondelles en rosace. • Décorer d'un bouquet de roquette et assaisonner d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. © Les pommes de terre, tellement de caractères ! Tous droits de reproduction réservés. Séance de rattrapage Ris d'Agneau au Miel et au Xérès, Asperges vertes en Sauce Hollandaise Photo : © Iclcom Médaillon de Reims aux Biscuits Roses Fossier Photo : © Maison Fossier Brochettes de Saumon de Norvège et beurre de basilic © Centre des Produits de la Mer de Norvège Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Beau & Bon à Paris by FAUCHON (En Voyage Éditions) Ritz Paris, Haute Cuisine - Recettes de Michel Roth Textes de Jean-François Mesplède Voir aussi les meilleures ventes de livres sur Cooking2000. Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Melon de Guadeloupe (04/2012) Bière de Printemps (02/2012) Bœuf de Chalosse (02/2012) Jambon de Vendée (01/2012) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Le Cheecake par Marie Morin Saint Jean présente sa gamme de Ravioles et Polenta à poêler L'Onctueux Caramel au Beurre Salé de Rians DEAU Cognac(*), une Collection unique de cognacs Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Vitiloire - les 2 et 3 juin 2012 à Tours • NOUVEAU : La Moisson des Brasseurs dans toute la France - les 22, 23 et 24 juin 2012 • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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