Ingrédients : Ingrédients pour la pâte sablée à la pistache : • 100 g de beurre • 40 g de sucre glace • 30 g de poudre d'amande • 1 œuf • 50 g de pistaches vertes émondées, non salées • 200 g de farine
Ingrédients (suite) : Ingrédients pour la crème d'amande à la pistache : • 60 g de beurre fondu • 60 g de sucre • 60 g de poudre d'amande • 1 œuf • 3 cuillères à café de pâte de pistache
Ingrédients pour la garniture : • 450 g de framboises • des pistaches émondées pour le décor
Les différentes étapes : Réalisation de la pâte sablée à la pistache : • Mélangez la farine, le sucre glace (pour une pâte sucrée) et les pistaches réduites en poudre dans un petit mixeur.
• Incorporez le beurre et sablez-le entre vos mains.
• Formez une fontaine et versez l'oeuf.
• Mélangez et amalgamez le tout.
• N'hésitez pas à y mettre les mains.
• Formez une boule, couvrez-la d'un film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant une demi heure.
• Etaler et déposer la pâte dans votre moule.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, versez le beurre avec le sucre et travaillez le mélange jusqu'à consistance crémeuse.
• Ajoutez l'œuf et la pâte de pistache et travaillez vigoureusement.
• Incorporez la poudre d'amande.
• Mélangez l'ensemble bien à fond pour obtenir un appareil bien lisse et parfaitement homogène.
• Versez sur le fond de pâte.
• Faites cuire 30 minutes en surveillant bien que ça ne brunisse pas.
• Au besoin, recouvrez d'un papier aluminium.
• Retirez du four et laissez entièrement refroidir sur une grille.
• Démoulez.
• Nappez d'une fine couche de confiture de fruits rouges.
• Décorez avec les framboises et les pistaches.
• PYREX® accompagne les petits et grands gourmands dans leurs découvertes culinaires grâce à son moule à tarte asimetriA.
• La marque emblématique a lancé une nouvelle gamme de moules et plaques à pâtisserie fonctionnelle et gourmande, en réponse aux besoins des Français dans leur cuisine.
• Les moules à tarte de la gamme PYREX® asimetriA sont disponibles en GMS à partir de 10,45€ (en 27 cm) et 11,55€ (en 30 cm).
• Le prix indiqué correspond à un prix de vente moyen constaté.
• Découvrez nos recettes de tartes sucrées.
• Vous aimerez les recettes suivantes (de tartes sucrées) :
Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook.
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
• Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.
Retrouvez Cooking2000 sur Facebook (www.facebook.com/Cooking2000) !
sont disponibles en GMS à partir de 10,45€ (en 27 cm) et 11,55€ (en 30 cm).
