Personne(s) : 6 personnes (soit 12 petites tartes individuelles)
Ingrédients : • 1 pâte à tarte « Tarte en Or » Feuilletée -30% de matières grasses Herta® • 3 crottins de chèvre (pas trop secs) • 3 petits oignons • 1 cuillère à soupe de cassonade • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès ou Balsamique • 10 cl de vin rouge corsé
Ingrédients (suite) : • 2 cuillères à café d'huile d'olive • thym séché • sel • poivre
Les différentes étapes : • Préchauffez le four à 200°C.
• Épluchez les oignons, émincez-les finement en demi-rondelles, faites-les revenir sans coloration avec une cuillerée à café d'huile.
• Ajoutez le sucre, le vinaigre, le vin, salez, poivrez, ajoutez 1 pincée de thym.
• Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
• Déroulez la pâte sur une planche.
• Découpez 12 ronds de dimension supérieure au diamètre du fromage de chèvre.
• Posez-les sur une plaque recouverte du papier de cuisson fourni avec la pâte.
• Répartissez le confit d'oignons sur chaque rond de pâte.
• Découpez chaque crottin en 4 rondelles et répartissez-les sur chaque tarte fine.
• Poivrez, assaisonnez de thym et d'une goutte d'huile d'olive.
• Grande innovation de Herta®, cette pâte à dérouler affiche 30% de matières grasses en moins (par rapport à la moyenne de la catégorie) mais la garantie d'une tarte tout aussi savoureuse.
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