Ingrédients : • ¾ de Reblochon • 4 tranches de pain de campagne • 500 g de champignons sauvages (frais ou surgelés) • 50 g de beurre • 10 cl de crème • 2 gousses d'ail • ½ bouquet de persil
Les différentes étapes : • Rincez le persil et épluchez l'ail.
• Hachez-les ensemble.
• Triez les champignons.
• Faites-les sauter quelques minutes à la poêle dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, rajoutez la persillade et la crème, laissez réduire légèrement la sauce.
• Allumez le grill.
• Répartissez les champignons sur les tartines, recouvrez-les de tranches de Reblochon.
• Mettez les tartines sous le grill, juste le temps que le Reblochon fonde et commence à dorer.
• Cèpes, bolets, girolles et pieds de moutons : utilisez des champignons frais si c'est la saison.
• Consultez notre dossier sur le Reblochon.
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