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Foire de Lyon / Expowow
à Lyon Eurexpo - Chassieu
du 16 au 26 mars 2012

Photo : DR
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Mes Tians et Flans préférés
de Nathalie Valmary

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Espace Shoppping

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• Consultez notre article sur la Saucisse de Morteau. • Vous pouvez servir le tian aussi bien chaud que froid avec un coulis de tomates. • Découvrez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour. Cette semaine dans votre agenda : • Foire de Lyon 2012 et Expowow à Lyon Eurexpo - Chassieu - du 16 au 26 mars 2012 • Le prix de l'essence continue de monter ! Profitez vite de la livraison gratuite lors de votre première commande avec les supermarchés en ligne : Auchan, Carrefour, Coursengo, Houra, Monoprix, Telemarket. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • NOUVEAU : Soirée 1855 Champagnes à La Baule - en partenariat avec l'hôtel Hermitage Barrière - le samedi 31 mars 2012 (*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Bonne journée et bon appétit à tous… Tian de Morteau au basilic Photo : © Agence Dartagnan Personne : 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients : • 1 saucisse de Morteau • 3 tomates • 1 courgette • 1 oignon • 1 gousse d'ail • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive • 1 pincée de thym • 3 ou 4 feuilles de basilic • sel et poivre Les différentes étapes : Cuisson de la Morteau : • Sans piquer la peau pour lui conserver son moelleux et sa saveur, plongez votre saucisse de Morteau dans l'eau froide. • Laissez cuire dans l'eau frémissante pendant 30 minutes. • Égouttez-la. • Préchauffez le four à 160°C (Th.5/6). • Coupez la saucisse, les tomates, l'oignon et les courgettes en fines rondelles. • Dans un plat à four huilé, répartissez l'ail ciselé. • Rangez en alternant, les rondelles de tomates, les rondelles d'oignons, les rondelles de courgette et celles de saucisse de Morteau. • Salez, poivrez et nappez d'un filet d'huile restante. • Émiettez le thym, ciselez le basilic et saupoudrez-en la préparation. • Faites cuire 30 minutes. © Saucisse de Morteau Tous droits de reproduction réservés Séance de rattrapage Marinade de hampe de bœuf au poivre de Sarawak Photo : © Edouard Sicot Aiguillettes de Canard et Cointreau Cuisine Photo : © Cointreau Clafoutis de Tomates Cerise et Beaufort Photo : DR Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Beau & Bon à Paris by FAUCHON (En Voyage Éditions) Ritz Paris, Haute Cuisine - Recettes de Michel Roth Textes de Jean-François Mesplède Voir aussi les meilleures ventes de livres sur Cooking2000. Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Bière (*) de Printemps (02/2012) Bœuf de Chalosse (02/2012) Jambon de Vendée (01/2012) Moules biologiques irlandaises (11/2011) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : L'Onctueux Caramel au Beurre Salé de Rians DEAU Cognac(*), une Collection unique de cognacs Rêve de Mousses (au chocolat) par Bonne Maman® Mamie Nova revisite le traditionnel Cheesecake (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Vos sorties gourmandes • Challenge International du Vin - les 30 et 31 mars 2012 • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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