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Recette du jour : Toasts épicés à l'Ossau Iraty
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Toute l'équipe de Cooking2000 vous souhaite une délicieuse année 2011…
Toasts épicés à l'Ossau Iraty
Photo : © Pierre-Louis Viel
Stylisme : Valéry Drouet
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2 minutes
Ingrédients :
• 200 g d'Ossau-Iraty
• piments d'Espelette
• 30 g de confiture de cerises noires
• 2 tranches de pain toastés
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Les différentes étapes
• Détaillez des lamelles de fromage de brebis Ossau-Iraty.
• Poudrez-les de piment d'Espelette.
• Versez un peu de confiture de cerises noires dans le fond d'une verrine et disposez harmonieusement les lamelles de fromage.
• Accompagnez avec des mouillettes de pain toastées.
• Dégustez avec une Bière de Noël.
Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Une recette de Caroline Furstoss
Sommelière du Shangri-La Paris
© Brasseurs de France
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