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Recettes du jour
décembre 2008
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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/truffes-aux-epices.htm • Consultez notre dossier sur le chocolat. • Retrouvez toutes nos recettes de desserts pour Noël. • Notre newsletter de décembre a été envoyée mardi. • Attention, vous êtes dans la dernière ligne droite pour vos cadeaux de Noël. • Le saviez-vous : les supermarchés en ligne proposent la livraison gratuite (voir conditions sur les sites), consultez tous les supermarchés en ligne et passez votre première commande. C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : •  Recettes de Noël  • Vos cadeaux pour Noël Bonne journée et bon appétit à tous… Truffes aux épices de Noël Photo : © Syndicat du Chocolat Recette pour 6 personnes Préparation : 30 minutes (+ 6 heures au frais) Cuisson : 10 minutes Ingrédients : • 200 g de chocolat noir • cacao en poudre pour rouler les truffes • 120 g de beurre ramolli • 2 jaunes d'œufs • 1 sachet de sucre vanillé Ingrédients (suite) : • ½ cuillère à café de cannelle en poudre • ½ cuillère à café de gingembre en poudre Les différentes étapes • Râpez le chocolat ou coupez-le en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le sucre vanillé. • Incorporez le beurre ramolli. • Mélangez bien. • Ajoutez les épices et mélangez de nouveau. • Placez la ganache obtenue au frais pendant 6 heures. • Versez du cacao en poudre sur une assiette. • Prélevez un peu de mélange à l'aide d'une petite cuillère puis formez des petites boules régulières avec les mains. • Roulez-les ensuite dans le cacao en poudre. • Conservez au frais mais pas au réfrigérateur. © Chambre syndicale nationale des chocolatiers Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de la Chambre syndicale nationale des chocolatiers. Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • NOUVEAU : Réveillons 2008 avec Picard • NOUVEAU : Pâte à tarte Trésor de Grand Mère par Herta • NOUVEAU : Vos single malts pour Noël : Cardhu, Knockando, Caol Ila(*) • NOUVEAU : Get 31 se met sur son 31…(*) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : La Percée du Vin Jaune - à Passenans & Frontenay (Jura) - les 31 janvier et 1er février 2009 • Salon International de l'Agriculture, Paris - Porte de Versailles, du 21 février au 1er mars 2009 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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