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La Percée du Vin Jaune
à Poligny (Jura)
les 6 et 7 février 2010

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Notre sélection
de livres, de logiciels, de posters
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Les Soupes de Sophie
de Sophie Dudemaine

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Recettes du jour
janvier 2010
en images

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/veloute-de-pommes-de-terre-courgettes-chevre.htm Choisissez la simplicité pour vos courses livrées à domicile en consultant le détail des différents supermarchés en ligne :   Auchandirect, Coursengo, Houra, Monoprix, Ooshop, Telemarket • Régalez-vous avec nos recettes à base de pommes de terre. • Consultez nos recettes de soupes, de veloutés ou de potages. • (Re-)découvrez nos Recettes de Galettes des Rois • Toute l'équipe de Cooking2000 vous souhaite à toutes et à tous une très Bonne Année 2010 pendant laquelle vous conserverez ami(e)s, espoir, famille, travail, santé et bien sûr suffisamment d'argent pour faire vivre harmonieusement tout cet écosystème. Prêts en 2010 pour de nouvelles aventures en cuisine !? C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : • Recettes de Galettes des Rois • NOUVEAU : Escales Gourmandes 2010 du 18 au 22 janvier 2010 - les Charcuteries fêtent la Saint-Antoine. Bonne Année 2010 et bon appétit à tous… Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de saumon fumé Photo : © CNIPT Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients : • 4 grosses pommes de terre à potage • 500 g de courgettes • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse • chèvre frais • 2 tranches de saumon fumé • sel et poivre Les différentes étapes • Epluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre. • Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. • Plongez les pommes de terre et les courgettes dans une casserole contenant environ 1 litre d’eau salée. • Portez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 40 minutes. • Dans un bol, mélangez la crème et le chèvre. • Une fois cuite, passez la soupe au moulin. • Ajoutez le mélange créme et chèvre puis remuez. • Goûtez et assaisonnez à votre goût. • Remettez à feu très doux quelques minutes. • Versez dans des bols et décorez de fines lamelles de saumon. © CNIPT Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation du CNIPT. Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Le coffret Elle : Les fiches-cuisine de Elle Les Grandes Gueules et Leurs Recettes de G. Pudlowski et M. Rougemont Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Veau du Limousin (01/2010) Foie Gras (01/2010) Mont d'Or (01/2010) Chocolat (12/2009) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Des Louis dans la galette PAUL Marc Veyrat signe 3 délicieuses soupes Bio « La Vraie Soupe » pour Le Jardin d'Orante Cognac Otard VSOP - Coffret édition limitée 2009 Smirnoff Black® - Matriochka 2009 (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : La Chandeleur - Fête des Crêpes - Retrouvez toutes nos recettes de crêpes salées et sucrées - 2 février 2010 • NOUVEAU : Salon International de l'Agriculture (SIA) - du 27 février au 7 mars 2010 à Paris. • Une idée pour vos prochaines vacances… Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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