Ingrédients : • 1 boîte de lentilles en conserve Notre Jardin • 1 sachet de râpé de jambon fumé Tradilège • 1 filet d'huile d'olive Rustica • 1 cuillère à café de curry en poudre Rustica • 1 cuillère à café de gingembre en poudre Rustica • 1 cuillère à café de cumin en poudre Rustica • 1 sachet de croûtons Epi d'Or
Ingrédients (suite) : • ½ oignon Bio Village • ½ cube de bouillon de légumes Rustica • 15 cl de crème fraîche Délisse • poivre du moulin
Les différentes étapes : • Dans une casserole, faire bouillir 50 cl d'eau.
• Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole.
• Pendant ce temps, éplucher et émincer finement l'oignon.
• Puis l'ajouter dans la casserole.
• Laisser cuire 1 minute sur feu vif.
• Quand l'oignon est doré, y ajouter la moitié du jambon fumé, mélanger et laisser cuire 2 minutes.
• Egoutter les lentilles et les ajouter dans la casserole.
• Ajouter les épices et mélanger.
• Ajouter l'eau bouillante avec le cube de bouillon, puis laisser cuire 5 minutes.
• Pendant ce temps, faire revenir à feu vif pendant 3 minutes le reste du jambon fumé.
• Maintenir au chaud.
• Déposer à l'aide d'un écumoire les lentilles dans un saladier.
• Ajouter un peu de bouillon de cuisson, la moitié de la crème, puis mixer.
• Ajouter petit à petit du bouillon afin d'obtenir une consistance de velouté.
• Goûter et rectifier l'assaisonnement.
• Servir les bols, ajouter une pointe de crème, quelques croûtons, des lamelles de jambon grillées, une pincée d'épices et un peu de poivre.
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