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Recettes du jour
du mois de juin 2007
en images.

Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/vichyssoisse.htm • Consultez notre dossier sur le Poireau Primeur Nantais. • Retrouvez d'autres recettes de soupes ou de potages dans notre page Soupes. • Ce potage se sert froid. L'erreur est humaine… Nous avions (c'est corrigé depuis) mélangé dans notre recette du jour une partie de la recette de Millefeuilles de pommes de terre aux parfums d'été avec la recette de Tomates farcie. Toutes nos excuses pour cette confusion et merci aux personnes qui nous ont alerté. Vichyssoise (encore appelé Potage Bonne Femme) Photo : © Poireau Primeur Nantais Recette pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : • 4 poireaux primeurs nantais • 350 g de pommes de terre à chair farineuse • 100 g de crème fraîche épaisse • 1 bouquet de ciboulette • sel • poivre Les différentes étapes : • Découpez les pommes de terre pelées en petits dés. • Mélangez dans une marmite avec les blancs de poireaux lavés et émincés. • Ajoutez 75 cl d'eau. Salez et poivrez. • Faites cuire à feu doux 20 minutes. • Passez le contenu da la marmite au moulin à légumes. • Versez la purée dans une casserole. • Incorporez la crème. • Faites refroidir. • Parsemer de ciboulette avant de servir. © Poireau primeur nantais - Tous droits de reproduction réservés Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Poireau primeur nantais Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Champagne Malard Millésime 1996(*) • Collection Fraîcheur ou comment rester de glace par Screwpull • French Rabbit… • Tagine Terre de feu par Le Creuset • Duo d'Eté par Le Creuset • Les Veloutés d'été par Picard (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • Vinexpo (Bordeaux) - du 17 au 21 juin 2007 • Rendez-vous Gourmands avec Thalys et Julie Andrieu Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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