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Retrouvez cette newsletter en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/newsletter/news0601.htm Au sommaire de cette newsletter : • La Chandeleur, c'est cette semaine… • La Percée du Vin Jaune • Comtesse du Barry fête la St Valentin • Le livre du mois • Vos sorties gourmandes La Chandeleur, c'est cette semaine… • Les recettes de crêpes et de galettes sont sur Cooking2000. • Nous avons séparé les recettes de crêpes salées et les recettes de crêpes sucrées. • C'est au moment de la Chandeleur que les provençaux se régalent de navettes, petits biscuits dont la recette est secrètement gardée, pour les protéger du mauvais sort. Photo : © SIGF / F Mantovani Crêpes soufflées à l'emmental et aux quatre épices Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : • 220 g de farine • 40 g de farine de sarrasin • 50 cl de lait • 3 oeufs • 50 g de beurre • sel • poivre Ingrédients pour l'appareil à soufflé : • 100 g d'emmental français râpé • 4 œufs entiers • 50 g de fécule de pomme de terre • 1 pincée de 4 épices • sel • poivre (Lire la suite de la recette) La Percée du Vin Jaune Orchestré par « Les Ambassadeurs des Vins Jaunes », l'événement est incontournable. Au coeur du Jura, le « département aux dix A.O.C », c'est la ville de Lons-le-Saunier qui relève le défi : les 4 et 5 février 2006, les vignerons jurassiens rendront hommage au plus illustre de leurs vins - le Vin Jaune. Découvrez vite les 5 bonnes raisons de ne pas rater la Percée du Vin Jaune en 2006. Comtesse du Barry fête la St Valentin Pour chaque amoureux, la Saint-Valentin est une date à marquer de plusieurs cœurs dans l'agenda. Comtesse du Barry propose un menu spécial pour une fête en tête à tête. Cliquez ici pour voir le détail de ce menu. Le livre du mois Nous avons beaucoup aimé le livre "La Fruitière" (Editions Minerva) de Luc Reversade. Comme nous avons pris beaucoup de retard dans la mise en ligne de la présentation de ce livre, il revient en livre du mois… Vos sorties gourmandes • Les 4 et 5 février 2006 - Percée du Vin Jaune à Lons-Le-Saunier (Jura) • Du 25 février au 5 mars 2006 - Salon International de l'Agriculture • Du 10 février au 4 mars 2006 - Tournée 2006 - Viande et Neige organisée par le Centre d'Information des Viandes (CIV) Comme toujours, partagez ces informations… Envoyez cette newsletter à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.

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