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Lundi
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Mardi
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Mercredi
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Jeudi
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Vendredi
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novembre 2011
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novembre 2011
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Œufs cocotte
pommes de terre
persillées et lardons
Photo :
© SYNALAF
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Velouté de Châtaignes
aux
Champignons des Bois
© Studio B - M. Hallet
UPPIA
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Œufs Label Rouge au
Chocolat coulant et ses
Mouillettes de Pain Perdu
Photo :
© SYNALAF
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Pas d'envoi
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Le
célèbre
Paris-Brest
Photo : © Daniel METTOUDI
CEDUS
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Pas d'envoi
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Pavés de biche
aux cèpes
et girolles
Photo :
© carredeboeuf.com
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Demi-Homard et ses fines
tranches de Légumes,
sauce Champagne
Photo : © Marque Repère
Francesca Mantovani
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Chapon de pintade
fermier Label Rouge
rôti à la vanille
Photo : © Volaille
Fermière Label Rouge
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Saltimbocca de veau
au Comté et
Polenta au Comté
Photo : © CIGC
Studiovision
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Fondue
Suisse
Moitié-Moitié
Photo :
© Fromages de Suisse
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Pas d'envoi
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Suprêmes de pintade
au Champagne et
petits champignons
Photo : © C. Iwanon
Stylisme : D. Gustin
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Huîtres
au
caviar
Photo : © Philippe Asset
CNC
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Nage de Saint-Jacques
au jus de carottes et
aux deux coriandres
Photo :
© Ofimer
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Cassolette d'escargots
au
Chablis
Photo : © Y. Bagros
Sopexa
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Ris de veau rissolés en
petits chaussons, truffe
et foie gras, jus de veau
Photo :
© CNTF
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Velouté de
pommes de terre
à la sauce verte
Photo : © L. Rouvrais
CNIPT
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Plongeon de foie gras
au
chocolat
Photo : © F. Arnaud
Delpeyrat
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Cake au foie gras
et
au magret de canard
Photo :
© Gloria
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Dinde française
farcie aux
fruits d'hiver
© Ph. Emeriau/Ch. Doucet
Volaille française
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Profiteroles
au
ChocoFloc
Photo : © P.L. Viel
V. Drouet
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janvier 2012
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