Tournée Viande et Neige organisée par
le Centre d'Information des Viandes (CIV)

Après le succès de l’édition 2004 de sa Tournée Viande et Neige, le Centre d’Information des Viandes (CIV) reconduit l’opération en 2005. Du samedi 5 février au mercredi 2 mars 2005, durant toute la période des congés scolaires d'hiver, la Tournée Viande et Neige sillonnera les massifs montagneux de l’hexagone : Vosges, Jura, Auvergne, Pyrénées, Alpes… Relayé par les professionnels de la Filière Viande des régions traversées, ce mini village d’information sur la viande s'arrêtera dans 23 stations de ski, pour se rapprocher des vacanciers venus profiter du grand air et des plaisirs de la glisse, et leur proposer de compléter leurs connaissances ou de répondre à leurs questions sur des sujets tels que l’équilibre alimentaire, la sécurité sanitaire, les signes de qualité, la connaissance des morceaux… Objectif affiché : rétablir le lien de proximité entre les citoyens, la viande et ses métiers. Pour cela, les professionnels de la filière viande (éleveurs, bouchers…) de chacune des 8 régions investies (Aquitaine, Auvergne, Franche-Comté, Languedoc-Roussillon, Lorraine, Midi-Pyrénées, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, et Rhône-Alpes.) dans cette tournée, et une équipe d’animateur/diététicien, accueilleront petits et grands aux pieds des pistes, sur un igloo gonflable transformé en espace informatif, ludique et convivial. De nombreux documents d'information (livrets recettes, documents sur la forme et l'équilibre alimentaire…) seront distribués aux visiteurs, et de sympathiques cadeaux (sacs à dos, cordons à lunettes, magnets, pelles luges…) seront à gagner. N’hésitez donc pas à venir retrouver les professionnels de la Filière Viande sur l'espace Viande et Neige 2005, véritable lieu de rencontre et d’échange, pour discuter d'élevage, de viande, de forme et de plaisir ! Les étapes de la tournée "Viande & Neige" 2005 : Date(s) Etapes 5 et 6 février Serre-Chevalier (05) 7 février Les Orres (05) 8 février Ancelle (05) 9 février Chaillol (05) 12 et 13 février La Bresse (88) 12 et 13 février Font Romeu (66) 14 février Ax-les-Thermes (09) 14 février Métabief (25) 15 février Barèges (65) 15 février Les Rousses (39) 16 février Gourette (64) 17 et 18 février Super-Lioran (15) 17 et 18 février Morzine (74) 19 février Les Gets (74) 20 février Les Carroz d’Araches (74) 21 février St Gervais les Bains (74) 22 février Praz sur Arly (74) 24 février Chamrousse (38) 25 février Villard de Lans (38) 27 février La Toussuire (73) 28 février Le Corbier (73) 1er mars Valloire (73) 2 mars Valmeinier (73) A propos du CIV Le Centre d’Information des Viandes est une association loi 1901. Plate-forme d’échanges et d‘information, le CIV réunit les professionnels de la filière viande, les Pouvoirs Publics, des scientifiques, des associations de consommateurs et de protection des animaux. Il a pour mission de contribuer à une meilleure connaissance, pour tous les publics, des viandes bovine, ovine, porcine, chevaline, des produits tripiers et de leurs filières. En savoir plus : www.la-viande.fr