• Découvrez nos recettes à base d'ananas. Il y en a pour tous les goûts : des recettes salées-sucrées et des recettes sucrées-sucrées…
• Parmi les diverses variétés d'ananas, on peut citer l'Ananas Victoria de La Réunion, le produit phare de l'exportation agricole réunionnaise. Il est de petite taille (environ
600 g en moyenne), de couleur jaune or et surtout avec un délicieux parfum. Environ 7% de la production locale est exportée vers Rungis.
• Pour l'ananas, la couleur n'est pas un critère de choix, elle dépend surtout de l'origine géographique du fruit.
• Pour juger de la maturité d'un ananas, il suffit de tirer une feuille : si elle vient facilement, l'ananas est mûr et prêt à être dégusté.
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