Les recettes de plat principal

 Les recettes nouvelles ou mises-à-jour apparaissent avec cette image. Cliquez sur le bouton situé en haut d'une recette pour indiquer que vous l'aimez. Les crédit-photos sont indiqués dans les recettes. Si vous ne trouvez pas votre recette, utilisez notre moteur de recherche. Il s'agit souvent de plats que l'on retrouve pendant la saison froide. Une des rares exceptions est la recette des tomates farcies (les tomates seront meilleures durant l'été). Plats pour les gourmands… Choucroute de coquillages Choucroute garnie Confit de sole façon Parmentier Farçon (ou Farcement) Gratin de poulet aux légumes de saison Gratinée de Morteau à la cancoillotte Parmentier de boeuf et champignons de saison Parmentier de canard au miel et épice mousseline de patate douce Parmentier de cœur de bœuf Parmentier de gras-double Parmentier de queue de bœuf Parmentier sucré-salé à l'emmental Pâté Berrichon Petit salé en cocotte, sauce pomme d'amour Pieds et paquets à la Provençale Pieds et paquets à la Marseillaise Poêlée de boudin noir aux 2 pommes Poêlée hivernale aux pommes de terre, lardons, carottes, endives, crème aux fines herbes Pot au feu Potée Tarte tatin au boudin Tomates farcies Quand le fromage est à l'honneur… Aligot à la tome fraîche de cantal Beignets au Comté sur lit de salade Berthoud à l'Abondance Fondue Comtoise Fondue de Fine de Ratte du Touquet au Vacherin Fondue Moitié-Moitié Fondue Savoyarde Mont d'Or, saucisses de Morteau et pommes de terre gratinées Pela Raclette Tartiflette Truffade Crêpes, blinis et pâtes… Blinis au Comté, oeufs à la coque Crêpes au pamplemousse et aux crevettes Crêpes au saumon fumé et au chèvre Crêpes soufflées à l'emmental et aux quatre épices Crêpes Madame Galettes de blé noir Galettes de sarrasin Gratin de macaronis à l'emmental et au canard confit Poêlée de Tressines : Recette d'Automne aux écrevisses de nos lacs… Rouleau de Fidés au Gruyère, Jambon de Savoie et herbes folles Truite fumée sur blinis de sarrasin, chantilly de betteraves