Les conseils de Cooking2000 :
• La pâte à crêpes est préférable pour les crêpes sucrées. Si vous préférez une garniture sucrée, nous vous recommandons la recette de la pâte à crêpes.
• Lors de la préparation de la pâte, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'huile pour que la pâte s'étale mieux dans la poêle.
• Avoir sous la main le livre de Sophie Dudemaine : Les Crêpes de Sophie

Que boire avec les Galettes de Sarrasin ?
• La boisson recommandée avec les Galettes de Sarrasin est bien sûr le cidre.
• Le cidre peut être doux (assez sucré) ou brut (moins sucré). Dans tous les cas, prenez un cidre non pasteurisé, et artisanal si possible.