En savoir plus sur…
la Semaine du Goût
• Surprise dans les écoles
• Surprises pour les enfants hospitalisés
• Surprises dans plus de 400 restaurants
• « Etonnants Desserts » des Chefs
• Evénement de lancement
• Surprises autour du goût
• Toqués du Marché
• Les chiffres clés
• Escales gourmandes avec le CICT
• Le Goût : www.legout.com
Le site Cooking2000 n'est pas partenaire de la Semaine du Goût.
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La Semaine du Goût 2004 :
Les surprises d'autour du goût
Des Leçons de Goût toutes les 30 minutes :
Loin d’être ennuyeuse, la gastronomie française ne cesse d’étonner. Comment mieux la découvrir ou
re-découvrir sinon avec des professionnels des métiers de bouche ? Ils se relayeront pendant 2 jours
pour délivrer toutes sortes de Leçons de Goût : tests de dégustation en aveugle pour certains,
dictées sensorielles pour d’autres, conseils d’association de saveurs, quiz, idées de recettes…
Une occasion unique et ludique d’apprécier en famille les 4 saveurs (amer, acide, salé, sucré).
Des démonstrations culinaires
Il y en aura pour tous les goûts et à chaque instant :
Le sucre (avec la Collective du Sucre, partenaire fondateur de la Semaine du Goût), le pain (avec
Campaillette), la charcuterie et les produits traiteurs (avec le CICPT),
la pomme de terre (avec le CNIPT), les céréales (avec Univers Céréales), les saveurs exotiques (avec les sauces soja Kikkoman),
la célèbre Ratte du Touquet (avec Touquet Savour), le saumon (avec le Saumon Ecossais Label Rouge),
la viande (avec le CIV), la salade (avec Florette) et même les saveurs de recettes cuisinées au gaz
(avec Gaz de France)…
Un show culinaire sucré permanent dans une vraie cuisine aménagée
Assis sur des gradins en théâtre, le public pourra suivre tout au long des 2 jours, les chefs
qui se relayeront aux commandes de cette cuisine, expliquant des recettes, donnant des astuces
culinaires, proposant des dégustations…
A la Découverte des Jeunes Chefs de demain
Quand : dimanche de 9h30 à 12h30
Parce que la Semaine du Goût s’efforce de rassembler toutes les générations, 3 grands chefs connus
présenteront leur jeune « poulain ». Ils devront réaliser en duo, en direct et en 30 minutes un
dessert sur le thème de la surprise. Dégustation et appréciation, devant le public, par Hervé
Gaymard et Jean-Luc Petitrenaud.
Une table d’hôtes dédiée aux enfants
Ce sont toujours les rois de la Semaine du Goût. C’est pourquoi, à Autour du Goût, une table leur
sera réservée dans l’espace « Sucre » où, toutes les heures, un groupe de 8 enfants s’initiera aux
différentes saveurs et odeurs, et réalisera des pâtisseries sur les recommandations d’un grand chef
pâtissier, sans oublier de déguster crêpes et barbes à papa.
Un petit déjeuner géant
Samedi et dimanche, le grand public est invité à venir prendre un petit déjeuner géant gourmand et
équilibré en famille sur un espace convivial de 150m2 (de 9h à 12h30, avec Kellogg’s – Pré-réservation
au : 32 23 (dites « Kellogg’s) ou sur www.kelloggs.fr)
Un grand jeu concours : le Parcours des Acteurs du Goût
Chaque visiteur reçoit à l’entrée des questions dont il trouvera les réponses auprès des
différents acteurs du goût. Paniers garnis gourmands et livres de cuisine à la clé !
Le Goût : le site
Avant et pendant la Semaine du Goût, l'ensemble des renseignements concernent le Goût à la Carte
est disponible sur le site www.legout.com. Parents,
étudiants et enfants y trouveront la liste des restaurants participant dans leur ville ainsi que les
menus spéciaux et les réductions proposées.
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Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
