En savoir plus sur…
la Semaine du Goût
Le Goût : www.legout.com
Une nouvelle signature
Un lancement exceptionnel
Leçons de Goût
Le Goût à la Carte
Escales gourmandes avec le CIC
Le site Cooking2000 n'est pas un partenaire de la Semaine du Goût.
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La Semaine du Goût 2003
Les détails du lancement
Le coup d’envoi de la 14ème édition de la Semaine du Goût sera donné cette année par un rendez-vous
festif ouvert à tous, samedi 11 et dimanche 12 octobre dans les Jardins du Sénat à Paris, de 10h à
18h30
« Autour du Goût », tel est le nom de cet événement placé sous le haut patronage du Président
du Sénat, Christian Poncelet, qui rassemblera petits et grands, gourmands et gourmets, institutionnels,
chefs, partenaires, acteurs du goût et grand public sous un chapiteau de près de 1000 m2 installé sur
le terrain du Jeu de Paume dans les Jardins du Sénat à Paris.
C’est de là, dimanche 12 octobre à 11h, que sera officiellement inaugurée la Semaine du Goût,
par le ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche et des Affaires rurales, Hervé Gaymard,
et par le président de la Commission des affaires économiques du Sénat, Gérard Larcher, aux côtés de
Stanislas de Larminat, Président de la Semaine du Goût. Ils seront entourés de nombreux sénateurs, de
Jean-Luc Petitrenaud, créateur de la Journée du Goût dans les écoles, et de dizaines de chefs venus
de toute la France pour partager ces instants inoubliables.
Le cœur de l'événement : leçons de goût autour de tables d'hôtes
Le chapiteau sera articulé autour de 3 grandes tables d'hôtes qui accueilleront chacune 10
personnes toutes les 15 minutes pour des Leçons de Goût animées par des professionnels
des métiers de bouche, des partenaires acteurs du goût, des sommeliers ou des chefs de cuisine.
A chaque fois, des produits de nos régions seront mis en scène. Une occasion unique et récréative pour
les parisiens de les découvrir, de s'initier à des recettes et de partager des dégustations.
Un parterre de betteraves devant la façade du Sénat
Avec 8 jours d'avance et en échos aux futures actions dans les régions, « Autour du Goût » fêtera
la St Luc, "le jour où la betterave devient sucre", selon le dicton. Un parterre de 100 m2 de
betteraves sera ainsi reconstitué sous les fenêtres du Sénat, truffé d'informations pédagogiques
expliquant les différentes étapes de la transformation, de la betterave au sucre du petit-déjeuner.
C'est de cet espace que sera prise, le dimanche à 11h30, la photo de famille de tous les chefs présents "Autour du Goût".
Un jeu pour petits et grands : le parcours du goût
De la tourte au cresson à la barbe à papa en passant par les bonbons de coquelicot, le visiteur
plongera immédiatement dans l'univers du goût grâce au parcours ludique et gourmand composé du Cercle
des Saveurs, du Cercle des Papilles et du Cercle des Douceurs… Sur son chemin, il croisera les acteurs
du goût, des artisans des métiers de bouche, discutera avec un chef de cuisine ou un sommelier,
découvrira des produits du terroir, assistera à des réalisations de recettes, participera à une
animation, écoutera les informations dévoilées par les entreprises de l’agro-alimentaire, les
collectives ou les acteurs institutionnels qui, au quotidien prennent part à la défense du goût.
Dès l'entrée sous le chapiteau, un parcours du goût sera proposé avec un jeu qui récompensera
les gagnants d’un panier rempli de cadeaux gourmands…
Concours de pétanque des chefs et des artisans du goût
Le dimanche, de 14h à 16h, se déroulera un exceptionnel concours de pétanque où chefs et artisans
du goût s'affronteront par région. Ils seront soutenus par le Club des Boulistes du Sénat et par le
public venu les encourager.
La Place du Marché : pour se rassembler, pour se reposer
Lieu de vie par excellence, la Place du Marché se situe au centre des animations. Ses chaises et
ses tables, façon bistrot, seront les bienvenues pour une petite pause au milieu de la journée.
C'est de cette place que le ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires
rurales, inaugurera officiellement la 14ème édition de la Semaine du Goût, le dimanche à 11h00.
Les acteurs de "Autour du Goût"
Tout comme la Semaine du Goût, l'événement "Autour du Goût" a pour objectif de créer une
convivialité entre le public, notamment parisien, et les acteurs du goût, qu'ils soient institutionnels,
agricoles, industriels ou professionnels des métiers de bouche. Les différentes animations se veulent
non seulement ludiques et festives mais aussi pédagogiques. Et chaque acteur du goût participant a à
cœur d'être transparent sur les produits qu'il met en scène et présente au public.
Cercle des Saveurs : Centre d’Information des Viandes,
Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre, Gaz de France,
Vins AOC Saint Chinian.
Cercle des Papilles : Les Produits d'Auvergne,
Centre d’Information sur les Charcuteries, Sauce Soja Kikkoman,
Honeycrunch de Pomanjou.
Cercle des Douceurs : Le Sucre, Univers Céréales,
Saveurs et Terroirs d'Ile-de-France,
Concours Général Agricole, Mandar.
La Semaine du Goût dans les régions de France et d'ailleurs
A compter du 13 et jusqu'au 19 octobre, plus de 600 manifestions auront lieu dans toutes les régions
de France et d'ailleurs.
Au programme, marchés éphémères, journées "portes ouvertes", animations commerçantes, fêtes, rallyes du goût, colloques, débats, visites… la France vivra au rythme du plaisir et de la gourmandise.
Et elle ne sera pas seule puisque quelques autres pays suivent son exemple, comme la Suisse, la Belgique, les Pays Bas, la Hongrie, la Chine, le Japon, les USA…
Le Goût : le site
Avant et pendant la Semaine du Goût, l'ensemble des renseignements concernent le Goût à la Carte
est disponible sur le site www.legout.com. Parents,
étudiants et enfants y trouveront la liste des restaurants participant dans leur ville ainsi que les
menus spéciaux et les réductions proposées.
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