L'abus d'alcool est dangereux. Pour votre santé, sachez apprécier et consommer avec modération.
En savoir plus sur…
SIAL 2004
• Boissons alcoolisées
- La France, premier producteur mondial de vin
- Les spiritueux, un univers foisonnant
- Montée en gamme dans la bière
• Boissons non alcoolisées
- L'eau embouteillée : un match planétaire
- Les jus de fruits, stars du petit-déjeuner
- Les soft-drinks : les colas, et les autres
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SIAL 2004
boissons alcoolisées
et non alcoolisées
En 2004, le secteur Boissons se trouve à l’avant du Hall 5A, à l’entrée principale du SIAL, sur l’axe
allant du Hall 3 au Hall 5A.
Consommation de boissons alcoolisées en baisse…
Selon l'Insee, la part des boissons alcoolisées dans le budget alimentaire des
ménages est passée de 12,4% en 1960 à 8,9% en 2002, la consommation d'alcool pur ayant
baissé d'un tiers par adulte. Cette baisse provient essentiellement de la chute de la consommation de
vins courants, celle de bière se maintenant. Le whisky et le champagne sont de plus en plus prisés,
au détriment du cognac ou du rhum.
Voir aussi :
• La France, premier producteur mondial de vin
• Les spiritueux, un univers foisonnant
• Montée en gamme dans la bière
Consommation de boissons non alcoolisées multipliée par 3…
Inversement, la consommation de boissons non alcoolisées a plus que triplé depuis 1970
selon l'Insee : en volume, l'eau embouteillée a dépassé le vin depuis 1990 pour en représenter le
double en 2001, tandis que les boissons sans alcool (soft-drinks et jus) talonnent les volumes cumulés
de bière, de cidre et d'alcools forts.
Voir aussi :
• L'eau embouteillée : un match planétaire
• Les jus de fruits, stars du petit-déjeuner
• Les soft-drinks : les colas, et les autres
Les segments les plus dynamiques
Il existe toutefois des segments dynamiques dans toutes les familles de boissons : "Bag-in-box®"
en vin, spécialités en bières, liqueurs modernes en spiritueux, boissons énergisantes en soft-drinks…
SIAL 2004 : le site
Avant et pendant le SIAL 2004, l'ensemble des renseignements est disponible sur le site www.sial.fr.
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