(Crédit : Kaki Persimon)
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D'octobre à décembre, le kaki Persimon arrive sur les étals des marchés
et aux rayons fruits et légumes des grandes et moyennes surfaces.
Fruit d'hiver idéal pour faire le plein d'énergie, le kaki Persimon se déguste seul, comme une
pomme, mais il est aussi un ingrédient original pour réaliser des recettes sucrées ou salées.
Son petit goût vanillé se décline à merveille dans de nombreuses recettes sucrées.
Le Persimon n'est pas une marque, c'est le nom donné à ce kaki espagnol à la chair ferme et sucrée.
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