Recettes de Pâques / Recettes de Printemps

Les recettes de Pâques sont bien sûr des recettes qui fleurent le Printemps. Découvrez toutes nos recettes de Pâques.  Les recettes nouvelles ou mises-à-jour apparaissent avec cette image. Cliquez sur le bouton situé en haut d'une recette pour indiquer que vous l'aimez. Les crédit-photos sont indiqués dans les recettes. Si vous ne trouvez pas votre recette, utilisez notre moteur de recherche. Des entrées et des salades Burrata di Bufala, salade de petits pois et fèves aux abricots secs Nid de jeunes pousses et son oeuf mollet Œufs cocotte aux tomates confites et caviar d'olives vertes Mêlée de feuilles tendres et crevettes sautées Petits sandwiches croustillants au crabe, crème fouettée à la Bière de Printemps Poêlée de Ratte du Touquet et son œuf en nid pour Pâques Poussins crèmes parmesan Rémoulade de tourteau à la Bière de Printemps Rouleau de Printemps au Foie Gras Mi-Cuit Rouleau de printemps au tourteau Rouleaux de Printemps Sablé au parmesan, fraises au vinaigre balsamique Salade de Printemps à la Ratte du Touquet Salade printanière aux alliances d'échalote Sandwichs « printaniers » à l'agneau Tarte pré vert de Printemps Terrine de Veau aux petits légumes nouveaux   Des plats Mars et avril sont les mois du chevreau. Apprécié pour sa chair très fondante, il a sa place à toutes les tables, en toutes occasions. Le chevreau est le plus souvent rôti. Il est important de l'enduire d'un peu d'huile et/ou de beurre pour le nourrir et le protéger de la chaleur du four dont la température ne doit pas dépasser 180°C (thermostat 6); il faut l'arroser régulièrement avec son jus de cuisson, de façon à ce qu'il ne sèche pas et reste bien fondant. Les temps de cuisson du chevreau sont très courts, de 15 à 20 minutes pour une épaule ou un gigot, jusqu'à 1 heure pour un demi-chevreau. Le chevreau est le petit de la chèvre. Agneau de Pâques au barbecue Cocotte d'agneau à la crème d'ail et à la sarriette Côtes de Veau, ragoût de légumes… Gigot d'agneau de Pâques et ses légumes Jarret de Veau poché, blanquette… Navarin de Veau de Printemps Poissons d'avril feuilletés saumon et épinard Printanière de Veau aux herbes fraîches Saumon mariné aux herbes, sur galettes de quinoa aux légumes…   Des desserts Coque Cot de Chocolat Fraises en cappuccino, arômes Bière de Printemps Gâteau chocolat aux zestes d'orange Nids blancs au citron vert OEufs moelleux au chocolat rapide Tarte feuilletée à la ricotta, basilic et fraises marinées Tartelettes fines aux fraises, mascarpone vanille