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Les recettes de Noël et de fin d'année
C'est le moment de prévoir vos Menus de Noël, vos Repas de Noël seront ainsi une réussite.
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Un repas de fête, c'est AVEC du foie gras.
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Une règle d'or à respecter scrupuleusement : comme l'huître, le vin ne doit jamais être servi glacé.
Le vin sera choisi en fonction des multiples goûts de l'huître. Plus l'huître est sauvage et fortement marquée par la mer et les notes d'algues, plus le vin devra être vif, presque mordant.
Consultez notre article "Quel vin avec les huîtres ?"
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Les Vins d'Alsace accompagnent parfaitement bien les fruits de mer et les poissons de vos repas de fête de fin d'année.
les produits de la mer ont toutes les chances d’être magnifiés par un Riesling Grand Cru : grâce à une charpente impériale, à des arômes subtils de
minéralité, les mariages avec les parfums délicats et iodés des coquillages, poissons ou crustacés seront inoubliables.
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Une table de Noël, scintillante de mille feux, qui accueille une belle volaille fumante à la peau dorée et aux effluves délicieux.
Découvrez toutes nos recettes de dessert pour Noël : Galettes des rois, bûches (chocolat, marrons).
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