Recettes de brochettes
(brochettes froides, brochettes de viandes,
brochettes de volailles, brochettes de poissons)

Du 1er janvier au 31 décembre Les beaux jours arrivent ou sont arrivés (suivant l'endroit où vous vivez)… C'est le moment de préparer des brochettes (et des barbecues) et de profiter de la terrasse ou du balcon… A vous de choisir parmi : • des recettes de brochettes froides • des recettes de brochettes avec du poisson • des recettes de brochettes avec de la viande • des recettes de brochettes avec de la volaille • des recettes de brochettes sucrées (Photo et remerciements : © Weber)  Les recettes nouvelles ou mises-à-jour apparaissent avec cette image. Cliquez sur le bouton situé en haut d'une recette pour indiquer que vous l'aimez. Les crédit-photos sont indiqués dans les recettes. Si vous ne trouvez pas votre recette, utilisez notre moteur de recherche. Recettes de brochettes froides Brochette de Melon du Quercy (fruits et comté) Brochettes de Melon du Quercy aux magrets de canard Brochettes sucré-salé Brochettes de tomates cerises aux coquillages Brochettes tomate, jambon, poire et Fourme d'Ambert Petites brochettes de melon au jambon Recettes de brochettes avec du poisson Brochettes de fruits de mer à l'indienne Brochette de Gravlaks et crème de petits pois à la citronnelle Brochette de lotte et fondue de fenouil Brochettes de gambas grillées et crème à la mangue Brochettes de lotte aux pêches d'ici et au thym Brochettes de poisson mariné et tian aux légumes du soleil Brochette de langoustines en gratin, riz noir vénéré Thaï Brochettes de pomme de terre aux fruits de la mer Brochettes de pommes de terre et lotte, crème de chorizo Brochette d'huîtres au jambon de Bayonne et piment d'espelette Brochettes de Saint-Jacques à la vanille, sauce à la betterave Brochettes de Saint-Jacques aux rattes et aux girolles Brochettes de Saint-Jacques et gambas marinées au lait de coco et citron vert… Brochettes de Saint-Jacques sur lit de choucroute Brochettes de Saumon de Norvège et beurre de basilic Petites brochettes de noix de Saint-Jacques accompagnées de leur Gaspacho Recettes de brochettes avec de la viande Brochettes d'agneau à la menthe et au melon, semoule à la menthe Brochettes d'agneau au citron confit, semoule à la menthe Brochettes “au galop” et oseille-myrtilles Brochettes coeur d'agneau, polenta crémeuse Brochettes d'agneau aux abricots Brochettes d'emmental à la Japonaise Brochettes de cœur de veau aux tomates cerise Brochettes de Mini-Saltimbocca aux Légumes Grillés Brochettes de pommes de terre primeurs à l'agneau Brochettes de produits tripiers Brochettes de noix de boeuf, mille-feuilles rattes et girolles Brochettes de rognons de porc tandoori et raïta Brochettes de Rognons de Porc, Purée de Maïs et Chutney Exotique Brochettes de ris d'agneau-réglisse Brochettes de Veau Aubergines, Artichauts et Courgettes Brochettes de Veau aux Abricots Lardés Brochettes de veau au citron et aux asperges Brochettes de Veau de la Pentecôte façon Caraïbes Brochettes de veau et d'aubergine au thym et au café Brochettes de veau et légumes de l'été saisis à la plancha Brochettes de produits tripiers Brochettes façon saltimbocca de veau Duo de brochettes de Veau de la Pentecôte Hampe en brochettes de romarin Quasi de Veau en brochettes de romarin   Recettes de brochettes avec de la volaille Brochettes de lapin, pommes et pruneaux Brochettes de lapin au romarin, marinées au citron confit Brochettes de lapin et leurs pointes d'asperges vertes Brochettes de légumes au poulet et à l'aïoli Brochettes de magret de canard aux épices, tartare de pommes à la verveine Brochettes de poulet indonésiennes aux Echalotes Traditionnelles Brochettes de filet de canard et nectarines au barbecue Brochettes de magret de canard aux agrumes Brochettes de poulet à la sauce Satay Brochettes de suprêmes de pintade marinés au barbecue Brochettes Yakitori d'aiguillette de volaille et chutney de pomme/figue Parillada de canard fermier des Landes grillé au feu de bois Piquets de volaille aux nectarines de nos Régions et vinaigre balsamique Sucettes de poulet et de poivrons à l'orientale Recettes de brochettes sucrées Brochettes d'été aux fruits Brochettes de fruits grillés Brochettes de fraises du Périgord IGP et leur sirop