Leçons de Confitures de Christine Ferber
Editions Chêne

« La fée des confitures », Christine Ferber nous dévoile dans cet ouvrage toutes les astuces pour réussir à notre tour les confitures dont elle a le secret. Des baies et fruits du jardin en passant par les fruits et légumes du potager, des agrumes aux fruits exotiques ou encore des fruits oubliés, c'est toute une farandole de douceurs végétales qui passe par son chaudron sous l'ébullition de son imagination. Confiture toute simple de fraises, sophistiquée au potimarron, tomates rouges et clémentines, chantante aux airelles des bois et pommes au thym, originale quand elle se décline aux groseilles et maquereau au citron… Ce sont ainsi plus de 250 recettes qui sont ici proposées. Ne sont pas en reste compotes, conserves et soupes de fruits, coulis, jus ou sirop, chutneys, confits et aigre-doux. Un ouvrage complet où notre fée nous confie l'art et la manière de réaliser des confitures enchanteresses. A vos baguettes ! En savoir plus sur Christine Ferber… Christine Ferber est née en Alsace et c'est en Alsace, à Niedermorschwihz, près de Colmar, qu'elle a créé sa « Maison » où elle confectionne confitures, chocolats, gâteaux et autres délices ! Au Chêne, elle a signé La Cuisine des Fées (1999), Merveilles : Délicieuses recettes au pays d'Alice (2004) et leurs dérivés jeunesse (2006). Elle a également supervisé la rédaction du Larousse des confitures. Tous les détails sur ce livre Leçons de Confitures de Christine Ferber  • Prix de vente : 19,9 € • Pagination : 312 pages • Format : 25 x 19,4 cm • Photographe : Bernhard Winkelmann • Stylisme : Marie-Françoise Michalon D'autres livres de Christine Ferber… La cuisine des Fées : Et Autres Contes Gourmands de Laurence Laurendon, Gilles Laurendon, Christine Ferber, Philippe Model  Merveilles : Délicieuses recettes au pays d'Alice de Christine Ferber, Philippe Model et Bernard Winkelmann  Larousse des confitures : Marmelades, gelées, pâtes de fruits, chutneys, compotes Sous la direction de Christine Ferber