Gontran Cherrier, Boulanger-Pâtissier

Gontran Cherrier, son parcours Photo : © J.C Amiel Gontran Cherrier est issu de trois générations de boulangers et pâtissiers. Il a fait ses premières armes au restaurant l'Arpège aux côtés d'Alain Passard et au Lucas Carton avec Alain Senderens. Aujourd'hui, il partage son savoir-faire culinaire en écrivant des livres de recettes et en animant des émissions sur Canal+ et Cuisine TV. Des recettes de Gontran Cherrier Découvrez des recettes de Gontran Cherrier. Biscuit citron, gelée au café cardamome et fine feuille de lait en poudre à l'eau de fleur d'oranger Brioche garnie au kiwi, pamplemousse confit et vanille Bûche de Noël aux fruits Cœur de fraises de France sur un esprit de cheesecake Millefeuille croustillant au citron confit et riz au lait infusé au laurier Pain au Lait