• 2 œufs entiers • 170 g de sucre en poudre • 1 briquette de lait Gloria (20 cl) • 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou ajouter 1/3 de sachet de levure chimique) • 10 cl d'huile de tournesol • 300 g de rhubarbe • 125 g de fraises • ½ cuillère à café de vanille en poudre • 20 g d'amandes effilées
Une heure avant la préparation du cake : • Coupez en petits morceaux la rhubarbe dans une passoire sur un bol et saupoudrez-la de 50 g de sucre.
• Mélangez.
• La rhubarbe va rendre du jus, votre cake sera ainsi moins trempé et acide.
• Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
• Dans un saladier, mélangez les œufs avec le reste du sucre et la vanille.
• Ajoutez la farine puis l'huile petit à petit.
• Incorporez ensuite le lait Gloria préalablement chauffé.
• La pâte doit être parfaitement lisse.
• Ajoutez à la préparation la rhubarbe ainsi que les fraises coupées en petits morceaux.
• Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné.
• Parsemez d'amandes et mettez au four pendant 45 minutes.
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
