Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000.

Cooking2000, à votre service depuis 2000… Découvrez les recettes de cuisine de Cooking2000
C'est la saison
ou bientôt…
Recettes par ingrédients
Galettes des Rois
Betterave - Champignons
Entrées chaudes - Tartes salées
Avocat - Coquilles St-Jacques
Soupes - Plats chauds
Ananas - Raisin - Chataigne
Kaki Persimon - Figue
Banane - Clémentine de Corse
Crêpes et Galettes
Sortir, Déguster
et boire…

Nos recettes spéciales
confinement ou pas

Chandeleur 2021
2 février 2021
Toutes les actualités…
A l'affiche
en ce moment…
Soupes et veloutés
Recettes avec des ChampignonsRecettes avec des Champignons

Toutes nos recettes
par thème
 
Partager
nos recettes

Cooking2000 sur Facebook
Retrouvez notre
recette du jour
sur notre page
Facebook
Coup de pub…

Aimez-nous…Nouveau sur Cooking2000


Accueil ou Cooking2000 est sur Facebook > Desserts

Restez chez vous…

Ingrédients :

8 biscuits roses de Reims "Nos Régions ont du Talent"
70 g de fraises gélifiées "Copains Copines"
70 g de chocolat blanc "Tablette d'Or"
10 cl de sirop de sucre (ou 80 g de sucre cuit avec 15 cl d'eau)
15 cl de crème liquide "Délisse" (bien froide)
30 g de sucre
3 g de gélatine
coulis de framboise "Douceur du Verger"
quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
2 moules à charlotte individuel
1 feuille de papier sulfurisé

Des idées
encore des idées !

Les conseils de Cooking2000 :
• Cette recette se prépare avec des produits Marque Repère.
Marque Repère

• Consultez nos recettes de charlotte.

Un Amour de Charlotte


Un Amour de Charlotte
Photo : © Marque Repère / Montovani
Photo : © Marque Repère
Montovani
Personne(s) : 2 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Marque Repère
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Séparer en deux les feuilles de gélatine et les faire tremper dans deux bols d'eau froide.
• Faire fondre le chocolat blanc au bain marie (feu très doux).
• Faire fondre les fraises au micro ondes à puissance moyenne pendant 1min30 (ou au bain marie).

• Monter en chantilly la crème liquide.
• Mélanger délicatement la moitié de la crème liquide avec le chocolat blanc et la moitié de la gélatine, puis mélanger l'autre moitié de la crème avec les fraises fondues et le reste de gélatine.
• Humecter légèrement les biscuits roses de Reims dans le sirop de sucre, et chemiser l'intérieur des moules à charlotte.
• Verser la mousse au chocolat blanc à mi hauteur de chaque moule puis compléter par la mousse à la fraise.
• Placer les charlottes au réfrigérateur deux heures minimum.

• Préparer le caramel rose : dans une petite casserole, faire cuire le sucre avec 30 ml d'eau.
• Lorsqu'il devient légèrement doré, ajouter 3 gouttes de colorant rouge et arrêter la cuisson.

• A l'aide d'une cuillère à soupe, dessiner sur une feuille de papier sulfurisé des cœurs en faisant couler le caramel encore chaud.
• Attendre que les cœurs refroidissent.

• Avant de servir, décorez le charlotte d'un cœur en sucre et verser le coulis de framboise délicatement autour.


Espace
shopping…
Moule à charlotte rouge
1 litre - 15 cm
par Kuchenprofi
Moule à charlotte rouge
1 litre - 15 cm

par Kuchenprofi
Passer votre commande avec Amazon.fr

Votre menu avec
nos recettes…

Recettes par ingrédient 
Recettes spéciales confinement 

Cocktails / Vins

Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares / Carpaccios
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes / Barbecue
Crêpes salées 
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Pâtes
Pizzas
Plat chauds
Produits Tripiers 
Recettes de montagne
Légumes
Champignons 
Fromages et Desserts
Crêpes sucrées 
Galettes des Rois 

Glaces

Cuisines du monde

Equipez votre cuisine



Notre actualité en images

Recette Châtaigne (11/2020)
Châtaigne (11/2020)
Recette Pintade (10/2020)
Pintade (10/2020)
Recette Ail fumé d'Arleux (05/2020)
Ail fumé d'Arleux (05/2020)
Recette Praire (04/2020)
Praire (04/2020)


Cooking2000 communique avec vous
Accueil Nos Dossiers Recette du Jour Info Produits Sorties gourmandes
Gastronomie Vins Info Santé Nos liens favoris Les livres

Envoyer cette page / Page précédente / Contact (suggestions ou commentaires)… / Aider Cooking2000 ?
Vous consultez la page Un Amour de Charlotte.
On peut retrouver cette page à l'adresse :
http://cooking2000.com/fr/dessert/charlotte-amour.htm


Dernière mise à jour de cette page : 31-déc-2020
© 2000-2021 Cooking2000 - Tous droits réservés
URL : http://www.cooking2000.fr


© 2000-2021 Cooking2000