• 1 pot de gelée d'Oranges Sanguines Bonne Maman • 1 pot de gelée de Cerises Bonne Maman • 1 boîte de biscuits à la cuillère • 50 cl de crème liquide entière • 6 feuilles de gélatine • 10 cl de sirop de sucre • 5 cl de Grand Marnier
• Mélanger le sirop de sucre avec le Grand Marnier et ajouter un peu d'eau.
• Légèrement imbiber le dos de chaque biscuit avec le sirop.
• Disposer dans le moule à charlotte les biscuits en les faisant se chevaucher.
• Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis monter la crème fouettée au batteur.
• Tiédir un peu de chaque gelée séparément et y faire fondre 2 feuilles de gélatine.
• Réincorporer la gelée fondue dans le reste de gelée.
• Dans la gelée de cerises ajouter la moitié de la crème fouettée et mélanger délicatement jusqu'à obtention d'une couleur uniforme.
• Remplir le moule à charlotte à moitié puis répartir des petits morceaux de gelée d'orange.
• Disposer une couche de biscuits et répéter l'opération avec la gelée d'oranges sanguines et le reste de crème fouettée.
• Finir par une couche de biscuits.
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