• Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir.
• Faire chauffer la crème liquide à feu doux.
• Y Ajouter les feuilles de gélatine essorées entre la paume des mains.
• Mélanger puis ajouter la crème de marrons.
• Tapisser 4 moules à charlotte individuels de film alimentaire.
• Verser la préparation puis enfoncer des petits morceaux de meringue émiettée.
• Couvrir de film alimentaire et réserver 4 heures au réfrigérateur.
• Démouler les charlottes sur des assiettes et tapisser le pourtour de Petit Ourson Guimauve en les faisant maintenir à la charlotte avec un peu de crème de marrons.
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