• 4 crêpes Gourmandes de Crêperie Jarnouxw • 4 pommes • 100 g de sucre • 20 cl de crème • 30 g de beurre demi-sel • coulis de caramel au beurre salé • 4 boules de glace aux éclats de caramel au beurre salé ou à défaut 4 boules de glace vanille
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez nos recettes de galettes et de crêpes.
• Pour épatez vos convives, n’hésitez pas à rajouter une boule de glace et nappez d’un coulis de caramel au beurre salé.
• Dans une poêle, faites fondre le beurre demi-sel, déposez vos quartiers de pommes et saupoudrez de sucre.
• Laissez caraméliser l’ensemble en remuant délicatement.
• Quand le caramel a une belle couleur, versez la crème et laissez réduire à feu doux.
• Faites fondre 5 g de beurre dans une poêle chaude.
• Placez-y votre crêpe sans la plier, garnissez-la et rabattez les bords.
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