• 40 g de Farine • 40 g de Fructose • 80 g de Chocolat Noir Dessert • 1 sachet de Cappuccino poudre, saveur chocolat • 40 g de beurre froid • 1 poire • 1 banane • jus de citron
• Mélangez du bout des doigts les 40 g de farine, de fructose et de beurre froid coupé en petits morceaux pour obtenir une pâte granuleuse.
• Étalez ce mélange, sans tasser, dans un petit plat et faites-le cuire 20 minutes au four préchauffé à 200°C.
• Pelez la poire, retirez coeurs et pépins, coupez-la en petits morceaux. épluchez la banane, émincez-la en fines tranches puis citronnez légèrement les fruits afin d'empêcher l'oxydation.
• Poudrez-les d'une cuillère à soupe de fructose et mélangez.
• Hachez grossièrement le chocolat au couteau.
• Mélangez les fruits et le chocolat dans 4 verres résistants à la chaleur et recouvrez de pâte à crumble cuite.
• Juste avant de servir, poudrez la pâte à crumble de cappuccino saveur chocolat et passez le tout 5 minutes au four préchauffé à 180°C.
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