• 1 jaune d'oeuf • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre • 1 cuillère à soupe de Cognac • 20 cl d'eau • une pincée de cannelle ou de noix de muscade (facultatif)
Les conseils de Cooking2000 : • En dépit du mot lait, cette recette est à réserver aux adultes.
• Vous pouvez remplacer l'eau par la même quantité de lait.
• Parfois, on donne un lait de poule sans alcool aux enfants car cette boisson adoucit la gorge.
• Le lait de poule se sert traditionnellement dans certains pays le soir de Noël.
• Faites bouillir dans une casserole 20 cl d'eau
• Délayez un jaune d'oeuf bien frais avec le sucre en poudre et le Cognac.
• Battez fortement le tout.
• Ajoutez une pincée de cannelle ou de noix de muscade (suivant votre goût).
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