Tartine croustillante aux pêches

Photo : © Ecopeche

Personne(s) : 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Coût : Moyen Ingrédients : consultez la liste © Ecopêche Tous droits de reproduction réservés.

Les différentes étapes :


• Beurrer un plat allant au four.
• Beurrer également les tranches de pain avant de les déposer dans le plat.
• Préchauffer le four à thermostat 220°C.

• Peler délicatement les pêches, les couper en deux et les dénoyauter.
• Disposer une demi-pêche sur chaque tranche de pain, côté noyau vers le haut.
• Saupoudrer la pêche de sucre, spécialement à l'emplacement du noyau.
• Enfourner et surveiller la cuisson.

• Le jus de la pêche cuite imprègne la tartine qui croustille et la caramélise légèrement.
• Sur des assiettes de service, dresser une tartine croustillante accompagnée d'une quenelle de glace vanille.
• Poudrer de cannelle selon le goût.