Galette croquante au chocolat

Photo : © Editions Solar

Personne(s) : 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Coût : Moyen Ingrédients : consultez la liste © Editions Solar Tous droits de reproduction réservés

Les différentes étapes :


• Faire tiédir au bain-marie le chocolat noir cassé en morceaux.

• Pendant ce temps, faire ramollir le beurre en pommade avec une spatule dans une terrine.

• Mélanger ces deux ingrédients et travaillez le mélange jusqu’à consistance lisse.

• Mélanger par ailleurs le sucre, la farine et les oeufs battus en omelette.
• Incorporer ensuite la pâte au chocolat et travaillez le tout pendant une dizaine de minutes.

• Verser la préparation dans un moule à tarte antiadhésif de 22 cm de diamètre et faites cuire dans le four à 200°C (th. 6/7) pendant une vingtaine de minutes.

• Laisser refroidir et démoulez.

• Il est possible de glacer le dessus de la galette à la sortie du four avec une tablette de chocolat au lait fondue dans un peu de lait sucré et une noix de beurre.